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[韓国風] 最近の秋、さつまいもの茎を捨てていますか?こんなふうに保存して食べてみてください。 材料(約12人前) 1. 豚ひき肉 800g 下味:みりん 大さじ4、にんにくのみじん切り 大さじ2、ごま油 大さじ2、こしょう 10回ほど挽く、塩 小さじ1/4 2. 木綿豆腐 400g(2パック) 3. ニラ 1束 4. 玉ねぎ 1/2個、にんじん 1/2本、青唐辛子 2本、長ねぎ 1/2本 5. 片栗粉 大さじ8、小麦粉 大さじ6 6. 醤油 大さじ4、塩 小さじ2/3 7. 小麦粉 大さじ4 8. 卵 5個 [ソースの材料] 濃口醤油 大さじ4、酢 大さじ4、水 大さじ2、砂糖 大さじ1、青唐辛子 2本、にんにくのみじん切り 大さじ1、玉ねぎ 1/2個 キム・デソクシェフのレシピを参考にし、日本で作れるように再構成しました。 #札幌ブルリスカップル#韓国料理(韓国式の料理)#北海道(ほっかいどう)#夫の手料理#ドングランテン#豚肉#ぶたにく#チヂミ [Korean Style] Spend this cold winter warmly with 12 servings of Donggeurangttaeng for just 2,000 yen. Ingredients (for about 12 servings) 1. Ground pork – 800g Seasoning: 4 tbsp mirin, 2 tbsp minced garlic, 2 tbsp sesame oil, ground pepper (10 twists), 1/4 tsp salt 2. Tofu – 400g (2 packs) 3. Chives – 1 bunch 4. Vegetables: 1/2 onion, 1/2 carrot, 2 chili peppers, 1/2 stalk green onion 5. Starches: 8 tbsp potato starch, 6 tbsp flour 6. Seasoning: 4 tbsp soy sauce, 2/3 tsp salt 7. Flour – 4 tbsp (for coating) 8. Eggs – 5 [Sauce Ingredients] 4 tbsp soy sauce, 4 tbsp vinegar, 2 tbsp water, 1 tbsp sugar, 2 chili peppers, 1 tbsp minced garlic, 1/2 onion I referenced Chef Kim Dae-seok's recipe and reconstructed it so that it can be made in Japan.