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[레시피] 바다 속에 피어난 옥돔꽃🐟! 강레오 셰프의 옥돔구이

▶옥돔구이 재료 : 기본 재료(옥돔, 식용유, 소금) / 양념 재료(간 무, 생강, 간장) ▶옥돔구이 만들기 1. 손질된 옥돔을 펼쳐 가시를 제거한 뒤 생선 살에만 소금을 뿌리고 껍질 아래로 쇠꼬챙이를 꽂는다. 2. 식용유를 워긔 3분의 1이 잠길 정도로 붓고 끓인 뒤 웍 위에 석쇠를 놓고, 비늘이 하늘을 향하도록 올려 끓는 기름을 끼얹는다. 3. 비늘이 꽃처럼 피어나면 프라이팬에 기름을 조금 두르고 생선 살을 마저 익힌다. 4. 생강, 간 무, 간장으로 양념을 만든 뒤 옥돔구이와 곁들여 마무리한다. ✅알토란 집밥 레시피 더 자세히 보기 • MBN 알토란 집밥 레시피 ✅ 알토란 채널 구독하기 / @recipe_mbn 집밥의 재발견 알토란 562회 옥돔구이 #알토란 #이상민 #이연복 #박성광 #차유나 #강레오 #MBN #옥돔 #옥돔구이 #옥돔구이만드는법 #옥돔구이레시피

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