BIFE COM TORTILLA DE MACAXEIRAS e CANTOR LÉO PATRÍCIO скачать в хорошем качестве

BIFE COM TORTILLA DE MACAXEIRAS e CANTOR LÉO PATRÍCIO

BIFE DOS PEDREIROS E TORTILLA DE MACAXEIRAS (colocar esse título) BIFE DOS PEDREIROS Ingredientes: 1 filet mignon (1,5 kg aproximadamente) 2 pimentões vermelhos 3 cebolas branca 200g de queijo parmesão Sal, pimenta do reino e azeite a gosto Modo de preparo: Limpar o filet mignon, tirar as pontas, deixando apena a parte do meio. Cortar porções de 10cm, 4 porções. Colocar os pimentões, a cebola numa assadeira/placa e temperar com azeite, sal e pimenta do reino. Levar para assar no forno a 200 graus por 20 minutos. Deixe esfriar, descascar, cortar finamente e reservar. Com uma faca bem afiada abra o filé como um bife grande. Com o bife aberto, rechear com o pimentão, a cebola e o parmesão, enrolar e amarrar com barbante de cozinha. Aqueça bem uma panela de ferro mineira e selar a fogo forte 1 minuto por todos os lados aproximadamente. Se quiser bem passado, finalizar no forno bem aquecido por 5 minutos. Tempo de preparo: 15 min Tempo de cozimento: 26 min TORTILLA DE MACAXEIRAS Ingredientes: 500g de macaxeira Coentro Alho 3 ovos 1L de água Sal e pimenta do reino a gosto Azeite Óleo para fritar Modo de preparo: Descascar as macaxeiras e cozinhar em panela de pressão por 8 min. Dexar esfriar, fritar em pedaços pequenos. Num bowl bater 3 ovos, o alho fatiado, o coentro, o sal e pimenta, amassar a macaxeira frita. Misturar bem. Em uma frigideira coloque um pouco de azeite e coloque o creme da tortilla, deixando cozinhar 5 minutos por cada lado. Tempo de preparo: 8 min Tempo de cozimento: 20 min