Kohlrabi à la Crème | Rahmkohlrabi | Gemüse | cremig | schlotzig | einfach | unter 10 Minuten скачать в хорошем качестве

Kohlrabi à la Crème | Rahmkohlrabi | Gemüse | cremig | schlotzig | einfach | unter 10 Minuten

ZUTATEN (Kohlrabi à la Crème): SAUCE: 25 g Butter 25 g Mehl 300 ml Geflügelfond oder [Wasser, dann mehr Salz] (Link zum Geflügelfond-Video:    • Geflügelfond vom Sternekoch | kraftvo...  ) 200 ml Sahne 4 g Salz Muskat 600 g geschnittene Kohlrabi HERSTELLUNGSSCHRITTE RAHM: 1) Rezeptur auswiegen 2) Butter bräunen 3) Mehl zugeben 4) mit kalter Brühe auffüllen und sofort verrühren 5) Sahne zugeben 6) mit Salz und Muskat würzen 7) aufkochen FERTIGSTELLUNG: 600 g geschnittene Kohlrabi für ca. 6 Minuten in der Sauce kochen AUSRÜSTUNG: 1 Topf 1 Schneebesen 1 großes Messer 1 Küchenwaage 1 kleines Messer BESCHREIBUNG: Eine Erinnerung an meine Kindheit und eine Hommage an den Herbst!😁 Super lecker und mit viel Sauce kommt dieses einfache sowie zugleich spannende Rezept daher! Wenn schon, denn schon: wenn Kohlrabi, dann à la Crème. 👨‍🍳 MEINE TIPPS: Wer KEINE BRÜHE zur Hand hat, kann auch gerne auf Wasser zurückgreifen, dann wird allerdings etwas mehr Salz benötigt! Immer gut umrühren, die dickliche Sauce kann schnell anbrennen. VERZEHREN: Am besten schmecken die Kohlrabi 1 Std. später. Ihr könnt sie also super morgens oder nachmittags zubereiten, sofern Ihr sie Mittags bzw. Abends Essens möchtet! ZEITFENSTER: 5 Minuten Vorbereitung 10 Minuten Zubereitung SCHWIERIGKEITSGRAD: einfach PORTIONEN : 4 WAS GUT DAZU PASST: Bratwurst Kartoffelpüree Geschmortes… Fisch UPGRADE: frisch geschnittene Petersilie Viel Spaß und glückliches Gelingen! Euer Felix ~ Team glückliche Küche ________________________________________________ Der passionierte Sternekoch Felix Weber möchte mit Euch Tipps und Tricks aus der Sterneküche teilen, egal ob beim Kochen, Backen oder bei der Zubereitung von Desserts. Sein Ziel: Einfach umzusetzende Kreationen sternewürdig zu verwirklichen und jedes Produkt für sich auf bestmögliche Art und Weise zuzubereiten. Von der Rezeptur bis hin zur Fertigstellung – Felix wird Euch Schritt für Schritt begleiten. Wir wünschen Euch viel Freude beim Nachmachen und viel Spaß in der Welt der glücklichen Küche, in die Euch Felix mitnehmen wird. Euer Team glückliche Küche _________________________________________________ Facebook:   / gluckliche.kuche.5   Instagram: https://www.instagram.com/p/COs_hmih9... _________________________________________________ Kontakt: [email protected]