Kartoffelpüree | Kartoffel Mousseline | Püree | samtig | einfach | lecker | cremig скачать в хорошем качестве

Kartoffelpüree | Kartoffel Mousseline | Püree | samtig | einfach | lecker | cremig

ZUTATEN (Kartoffelpüree): KARTOFFELPÜREE: 500 g geschälte mehlig kochende Kartoffeln ohne Salz kochen 100 g Butter bräunen 100 ml Sahne ablöschen 6 bis 7 g Salz etwas Muskat würzen 50 g geschlagene Sahne verfeinern HERSTELLUNGSSCHRITTE: 1) Rezeptur auswiegen 2) Kartoffeln kochen 3) Butter und Sahnefond herstellen sowie würzen 4) Kartoffeln abschütten und ausdämpfen lassen 5) Kartoffeln durchdrücken oder stampfen 6) mit der Butter die Sahnemischung heiß vermengen 7) aufrühren und abschmecken 8) mit geschlagener Sahne verfeinern und auf eine cremige Konsistenz bringen 9) genießen AUSRÜSTUNG: 1 Topf 1 Topf mit Deckel 1 kleines Messer 1 Küchenwaage 1 Pendel-Sparschäler 1 Teigschaber 1 Durchstreichsieb 1 Schneebesen 1 Handmixer BESCHREIBUNG: Super lecker, cremig & samtig. Besser habt Ihr sicherlich noch kein Kartoffelpüree gegessen. Ihr könnt es auch über Nacht in den Kühlschrank stellen und am Tag danach nochmal aufrühren. MEINE TIPPS: Für Kartoffelmassen grundsätzlich mehlig kochende Sorten verwenden! Bei der Zubereitung darauf achten, dass alles ganz heiß vermengt wird. Kartoffeln, die zu kalt geworden sind oder zu lange im Kochwasser "rumstehen", neigen dazu, dass das spätere Kartoffelpüree kleisterig wird! ZEITFENSTER: 10 Minuten Vorbereitung 45 Minuten kochen 5 Minuten Zubereitung SCHWIERIGKEITSGRAD: einfach PORTIONEN : 4 WAS GUT DAZU PASST: Sauerkraut Spinat Rahmkohlrabi Rahm Sauce Brokkoli Fisch Geschmortes mit viel Sauce und vieles mehr ... Woher wir die tollen Küchen Utensilien beziehen? Firma GEFU Eslohe (Link zum GEFU-Shop: https://www.gefu.com/?utm_source=yout...) Im Video verwendeter Artikel: Pendelsparschäler Viel Spaß und glückliches Gelingen! Euer Felix ~ Team glückliche Küche ________________________________________________ Der passionierte Sternekoch Felix Weber möchte mit Euch Tipps und Tricks aus der Sterneküche teilen, egal ob beim Kochen, Backen oder bei der Zubereitung von Desserts. Sein Ziel: Einfach umzusetzende Kreationen sternewürdig zu verwirklichen und jedes Produkt für sich auf bestmögliche Art und Weise zuzubereiten. Von der Rezeptur bis hin zur Fertigstellung – Felix wird Euch Schritt für Schritt begleiten. Wir wünschen Euch viel Freude beim Nachmachen und viel Spaß in der Welt der glücklichen Küche, in die Euch Felix mitnehmen wird. Euer Team glückliche Küche _________________________________________________ Facebook:   / gluckliche.kuche.5   Instagram: https://www.instagram.com/p/COs_hmih9... _________________________________________________ Kontakt: [email protected]