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「蘿蔔絲餅」麵食小吃DIY，下午茶點心古早味料理食譜

蘿蔔絲餅的做法不難，今天分享的食譜是古早味料理蘿蔔絲餅，超簡單的做法快來一起DIY蘿蔔絲餅！蘿蔔絲餅古早味料理食譜圖：https://flic.kr/p/2j2b714 蘿蔔絲餅示範老師：SWEET ISSUE 手作創意烘焙李昕晨老師蘿蔔絲餅食材： (成品約8個) 中筋麵粉 300g 鹽 8g 水 180ml 沙拉油適量【餡料】白蘿蔔絲 300g 蔥花 1根蝦米 10g 香油 10g 鹽少許白胡椒粉 2g 蘿蔔絲餅古早味料理的做法： 1. 備料: 白蘿蔔削皮刨絲；切蔥花：蝦米泡水軟化後瀝乾 2. 中筋麵粉+鹽3g+水攪拌成棉絮狀，揉成光滑的麵團，用保鮮膜包裹，醒麵10分鐘 3. 將醒好的麵團分成小塊，搓成長條狀後，在沙拉油裡浸泡2-3小時 4. 白蘿蔔絲+鹽5g醃10分鐘，出水後擠乾水分 5. 白蘿蔔絲加入蔥花、蝦米、香油、鹽少許、白胡椒粉拌勻成餡料備用 6. 取出麵團壓扁擀平，一端向右拉長，在左端放上餡料包起來，接著向右邊包邊捲、將麵皮捲起來 7. 鍋中倒入沙拉油少許，生餅收口朝下放入，煎至底部上色後翻面，蓋上鍋蓋燜一下，小火兩面煎至金黃酥脆、共煎約10分鐘即完成蘿蔔絲餅 8. 享用蘿蔔絲餅 Tips：步驟7收口朝下先煎熟密合，裡面的湯汁才不會流出；火不要開太大，小火慢煎才不會外焦內生推薦古早味下午茶料理食譜：《茶葉蛋》 • 電鍋出好菜「茶葉蛋」附中藥材滷料滷汁成分比例，早餐點心下午茶料理食譜教學《草仔粿》 • 古早味小吃 #草仔粿 #艾草粿 #艾粄，下午茶點心料理食譜教學《芋泥肉鬆腐皮卷》 • #芋泥肉鬆腐皮卷 #芋頭卷 #豆皮卷，附芋泥比例做法，中式點心、早餐、下午... 《奶油酥條》 • 花蓮必買名產「奶油酥條」團購伴手禮DIY，零食點心下午茶料理食譜《炸粿》 • 「炸粿」#炸韭菜 #炸地瓜 #炸蘿蔔糕，附粉漿麵糊沾醬配方，古早味小吃下... #蘿蔔絲餅 #蘿蔔絲煎餅 #蘿蔔絲餡餅 #蘿蔔絲餅的做法 #蘿蔔絲餅怎麼做 #蘿蔔絲餅做法 #蘿蔔絲餅製作 #蘿蔔絲餅食譜 #蘿蔔絲餅皮 #蘿蔔絲餅製作方法 #蘿蔔絲料理 #蘿蔔絲做法 #白蘿蔔料理 #白蘿蔔食譜 #蘿蔔料理 #蘿蔔糕食譜 #古早味料理 #古早味點心 #古早味零食 #下午茶 #下午茶料理 #下午茶點心 #下午茶食譜 #烹飪入門 #烹飪教學 #美食diy #天天好味

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