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Knopfbrötchen mit Wow-Effekt selber machen

Überrasche deine Familie mit selbst gemachten Knopfbrötchen. Super einfach und lecker! Ein bunt gemischter Korb voller Brötchen, bedeckt mit unterschiedlichsten Saaten, ist der Hingucker auf jedem gedeckten Tisch. Egal ob ihr eure Knopfbrötchen süß oder herzhaft herstellt, sie haben eine ganz besondere Optik. Ich wünsche euch ein gutes Gelingen und viel Spass beim Formen. Zutaten Teig 500 g Weizenmehl (Type 550) 17 g Hefe 15 g Back-Malz 10 g Salz 10 g Butter oder Margarine 280 g Wasser 1 TL Honig Gemischte Körner, Schwarzkümmel oder Sesam als Topping 230 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15-17 Min backen WICHTIG: Wasser zum Schwaden!! Schwäbischer Begriff: daula, ruia, bedauern Utensilienliste: Ankarsrum https://amzn.to/41t4QKZ Apothekerglas klein https://amzn.to/41VMqme Küchenwaage https://amzn.to/3DN3R0n Gmundner Keramik https://amzn.to/4bTKvDg Teigreinigungstuch Tiger https://amzn.to/3Fx4c7Y Teigabstecher https://amzn.to/43LIGWX Backstahl groß https://amzn.to/3DG4FEj Backbrett https://amzn.to/4imptPQ Küchenbrett https://amzn.to/4iOmUX9 Gärtuch / Gärfolie https://amzn.to/3FuKee9 Abkühlgitter https://amzn.to/4hHbUcW