Terrina di pane con cuori di carciofo e olive | Fulvio Marino x Fratelli Carli скачать в хорошем качестве

Terrina di pane con cuori di carciofo e olive | Fulvio Marino x Fratelli Carli

Una terrina ispirata alla tradizione, ma con un’anima tutta nuova. In questo terzo appuntamento dedicato al pane con Fulvio Marino, scopri come creare un piatto sorprendente con ingredienti semplici ma ricchi di carattere: cuori di carciofo, olive snocciolate, pomodori essiccati e il tocco aromatico dell’Olio Extra Vergine di Oliva Fruttato Carli. Perfetta per una cena tra amici o per dare un gusto speciale al tuo pranzo della domenica, questa terrina è un invito a celebrare i piccoli momenti con un sapore unico. 👇 Prova la ricetta e raccontaci il tuo momento speciale nei commenti! 📋 RICETTA COMPLETA Ingredienti Per l’impasto: • 400 g di farina tipo 00 • 100 g farina di grano tenero integrale • 15 g lievito fresco di birra • 300 g di acqua • 50 g di mortadella a cubetti • 50 g di cuori di carciofo • 50 g pomodori essiccati • 20 g olive snocciolate aromatiche • 50 g di provola affumicata a cubetti • 15 g di olio extravergine di oliva Fruttato • 10 g di sale • pepe q.b. • crema di pomodori essiccati come accompagnamento Procedimento: Impastare le farine, il lievito e 300 g di acqua per 5 minuti, dopodiché aggiungere il sale e continuare a impastare fino a ottenere un composto morbido e omogeneo. Aggiungere all’impasto i salumi, i formaggi , e gli altri ingredienti inglobandoli bene. Infine, unire l’olio a filo, continuando a impastare delicatamente. Versare il composto all’interno di una ciotola leggermente oleata, coprire con la pellicola per alimenti e lasciare lievitare per circa 1 ora. Trascorso questo tempo creare due filoni, posizionarli in due stampi da pane in cassetta e farli lievitare per circa 2 ore e mezza a temperatura ambiente, fino a quando avranno aumentato di circa il 50% il loro volume iniziale. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 30 minuti, poi abbassare a 150°C e proseguire per altri 30 minuti. Infine, togliere i pani dagli stampi e finire la cottura a 150°C per circa 10 minuti. 👉 Impasto lasciato lievitare per circa 1 ora. 👉 Filoni lasciati lievitare per 2 ore e mezza. 👉 Cottura: 180°C per 30 minuti; 150°C per 30 minuti; 150°C per 10 minuti. 🛒 Scopri l’Olio Fruttato Carli e le altre specialità: https://www.oliocarli.it 🔔 Iscriviti al canale per nuove idee e ricette