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🎉 Capodanno inizia con il profumo del pane fatto in casa. In questa nuova ricetta con Fulvio Marino, prepariamo un pane in cassetta soffice e profumato, perfetto per creare tartine festive, salate o dolci. Una ricetta semplice, arricchita dal gusto autentico del nostro Olio Extra Vergine di Oliva e da ingredienti selezionati per celebrare ogni momento con gusto. 📋 RICETTA COMPLETA Ingredienti Per l’impasto: 500 g di farina di grano tenero tipo 0 300 g di acqua 20 g di miele di acacia 5 g lievito di birra 11 g di sale 50 g di olio evo Per farcire: Crema Nocciole e Cacao + nocciole tostate Crema di Frutta Fragola + panna e gocce di cioccolato Pesto Rosso + Pomodori Essiccati Pesto di Noci + granella di noci Maionese all'Olio di Oliva - salmone - erba cipollina Pesto alla Genovese + Filetti di Merluzzo all'Olio di Oliva + Pomodori Essiccati Crema di Carciofi + Filetti di Sgombro all’Olio di Oliva Procedimento: Versare in una ciotola tutta la farina, aggiungere 570 g di acqua, il miele e il lievito. Impastare per circa 10 minuti, aggiungere il sale e i restanti 30 g di acqua. Amalgamare fino ad ottenere un impasto abbastanza omogeneo e, solo alla fine, aggiungere l’olio per ultimare l’impasto. Lasciare lievitare al caldo per 1 ora e mezza. Una volta completata la lievitazione, disporre l’impasto sul piano di lavoro e creare dei filoni di circa 650 g, riporli sugli stampi in cassetta e lasciare lievitare fino a quando l’impasto non è arrivato alla cima dello stampo. Infornare a 200°C e cuocere per circa 30/40 minuti. A fine cottura, togliere il pane dallo stampo e cuocere ancora per 10 minuti a 180°C. Far raffreddare, tagliare a fette e farcire per versione dolce e salata. 👉 Impasto lasciato lievitare 1 ora e mezza. 👉 Filoni da 650g lasciati lievitare negli stampi in cassetta fino a quando l’impasto non è arrivato alla cima dello stampo. 👉 Cottura: 200°C per 30/40 minuti. 180°C per 10 minuti. 🛒 Scopri l’Olio EVO Classico Carli e le altre specialità: https://www.oliocarli.it 🔔 Iscriviti al canale per nuove idee e ricette