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製パン講師が教える「シュトレンの作り方」【前編】

新宿駅徒歩３分、社会人向けフードスクール「リライブフードアカデミー」の製パン講師が、動画でプロの製パン技術をお教えします！今回はクリスマスの人気アイテム「シュトレン」の作り方を前後編の２回に分けてお教えします！ 前編では材料の用意から中種・本捏・フルーツとのミキシングまでをお伝えします。 分割、焼成、コーティングの仕上げの後編はこちら    • 製パン講師が教える「シュトレンの作り方」【後編】   材料表に出てくるB.P.(ベーカーズパーセント）を説明する動画はこちらです    • 製パン講師が教える「パンの実践知識　ベーカーズパーセント」   ★カフェやパンの調理技術をお教えする動画を公開していきます！ 　チャンネル登録とご評価をいただけましたら幸いです。 ■リライブフードアカデミー公式 https://www.re-live.com/ ■スクールの資料請求はこちら https://www.re-live.com/request/ ■学校説明会や体験授業のご予約はこちら https://www.re-live.com/event/apply/ ■リライブフードアカデミー（フェイスブック）   / relive.jp   #クリスマス#シュトレン#シュトーレン