【秘伝のタレ】フライパン一つで簡単！北海道料理ちゃんちゃん焼き〜鮭の味噌バター。ドイツで自炊。 скачать в хорошем качестве

【秘伝のタレ】フライパン一つで簡単！北海道料理ちゃんちゃん焼き〜鮭の味噌バター。ドイツで自炊。

サーモンって何処の国でも手に入りやすいですよね、そんなサーモンを使って北海道のちゃんちゃん焼き！旨すぎ！是非お試しください！ 分量（二人前）作り方はこちら↓ •サーモン　　　　３００g •キャベツ　　　　１５０g •人参　　　　　　０.５本 •玉ねぎ　　　　　１００g（小一玉） •マッシュルーム　小６ヶ •塩胡椒　　　適量 •バター　　　２０gと１０g（最初と仕上げ） •白ワイン　　大匙１（蒸し焼き用） •レモン汁　　小匙１ 味噌ダレ •味噌　　　　大匙１.５ •砂糖　　　　大匙１.５ •マヨネーズ　大匙１.５ •白ワイン　　大匙２ •大蒜おろし　１かけ •生姜おろし　１かけ •豆板醤　　　小匙１ ①サーモンは皮にウロコがついていたら小さい包丁を使いとる→水で軽く洗いペーパーで水気を切る→臭みがある場合表面に塩を少しふり１０分放置→水気が出てきたらペーパーで拭き取る→両面に下味で塩胡椒（塩は１度してるので薄めでよい）→等分にカット ②野菜をカット。動画参照00:52 ③フライパンにバター２０gを入れ温める、バターが溶けたらサーモンとマッシュルームを並べる。中火程度にかけ、両方とも両面に軽く焼き目がつけば良い、木の子は１分半位、サーモンは３分位。焼き目をつけたらフライパンから取り出す。 ④ ③のフライパンは洗わず、そこにカットした野菜を入れる。フライパンに残ったバターが野菜に絡むよう一混ぜ、白ワイン大匙１、レモン汁小匙１入れ、外しておいたサーモンとマッシュルームも野菜の上に乗せ、そこから蓋をして弱火から中火程度で６分蒸し焼き ⑤上記分量の味噌ダレを計量し、小鍋もしくはフライパンに入れ混ぜながらアルコールを飛ばすように火にかけていく（レンチンでもok）、全体が温まり混ざればok ⑥蒸し焼きしてるフライパンが６分たったら蓋を開け、用意しておいた味噌ダレを野菜にかける、全部はかけず、半分程度。タレを入れたら軽く混ぜ、サーモンの上にバターを１０gのせ再び蓋をして弱火の中火で２分 ⑦ ⑥が２分たったら、サーモンの位置などをある程度整え、余らせておいた味噌ダレをサーモン、と全体にかける。お好みで小ネギなどをちらせて完成 とっても簡単でとっても美味しい！フライパンを直接食卓へ！洗い物も少なくすみます！ホットプレートでも良いですね！是非お試しください！ チャンネル登録はこちら↓    / @macwatan2790   Instagramはこちら↓   / macwatan.channel   #鮭ちゃんちゃん焼き #北海道名物 #ドイツで自炊 #郷土料理 #鮭バター #ちゃんちゃん焼き #魚レシピ #サーモンレシピ #簡単レシピ #レシピ #料理 #解説