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茹でるので無駄な脂身もとれヘルシーに、しかも茹で汁もスープに使える美味しさ!絶品タレをかけて最高の茹で豚を是非味わってください よかったらチャンネ登録 よろしくお願いします! / @potehiro_kitchen ⚫︎ブログ(画像、文字で分かりやすく解説してます) https://potehiro.com/boiled-pork-2/ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ☆オススメ動画☆ • 【蒸し放置】失敗しないリピート確定の旨さ‼︎蒸し豚。中毒性有り • 【ここぞという時】茹で焼きするだけで、うめぇ焼豚に‼︎ • 本当は秘密にしたいラーメン屋で修行時代に修得した【至高のチャーシュー】の作り方 ⚫︎使用している調理器具 【詳しいレビューはこちらから見れます】 https://potehiro.com/potehiro-kitchen... ■フライパン①(見た目、機能性抜群) https://amzn.to/3Zg98Fu ■フライパン②(とにかく可愛い) https://amzn.to/3Zh8s2K ■缶クーラー(保冷保温性が抜群) https://amzn.to/4eEVMXN ■おろし器(きめ細かいおろしが可能) https://amzn.to/4fZO1gu ■キッチンバサミ(オールステン切れ味◎) https://amzn.to/3YYrSYT ■まな板(食材の切り心地が最高) https://amzn.to/4fBqGBJ ■包丁(見た目、切れ味抜群) https://amzn.to/4eJ0dB3 ■トング(自立型つかみやすさ抜群) https://amzn.to/4i0mywU 【材料 4人分】 ・豚バラ 500g ・砂糖 大さじ1 ・塩 大さじ1 【調味料】 ・醤油 大さじ1 ・味ぽん 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・茹で汁 大さじ2 【薬味】 ・にんにく 1片 ・生姜 5g ・長ネギ 1/4本 ・大葉 3枚 ⚫︎レシピ ①豚バラ肉をフォークで突き全体に穴をあけていきます ②砂糖を豚バラ全体によく擦り込んでいきます ③擦り込んだら塩を全体に擦り込みラップをして30分常温でおきます ④30分置いたら鍋に豚バラ肉を入れ、かぶるくらいの水を入れ火にかけます(長ネギの青い部分)があれば入れます ⑤沸騰したらアクを取り、中火にし30分煮込んでいきます(15分たったら一度ひっくり返します) ⑥30分たったら肉を取り出し、ラップをして10分程休ませます ⑦ボールに調味料を(醤油から茹で汁)入れ良くかき混ぜます ⑧かき混ぜたら薬味のにんにく、生姜をすりおろし、長ネギ、大葉をみじん切りにして混ぜ合わせます ⑨10分休ませた豚バラをスライスし器に盛付け、タレをかけたら完成です ※お好みで仕上げにラー油をかけます ⚫︎Instagram / potehiro_kitchen ■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ※資格 ・中国料理専門調理師・調理技能士 ・介護食士 ■■■■■■■■■■■■■■■■■ #茹で豚 #豚肉 #豚バラ肉 #cooking #中華レシピ #簡単レシピ