【サワー種】ピーカン＆ライ麦　サワードゥブレッド скачать в хорошем качестве

【サワー種】ピーカン＆ライ麦　サワードゥブレッド

難易度★★★★☆ 今回は、基本のサワードゥブレッドに慣れてきたら挑戦したい、ライ麦とピーカンナッツを使った素朴なサワードゥブレッドのご紹介です♪ 余分な材料をいっさい使わないサワードゥブレッドは、シンプルさ故に素材そのものの味わいと作り手の技量が試されます 噛みしめるたびに、ピーカンナッツのほのかな甘さと苦味が口の中に広がるライ麦パン。 基本をマスターしたら是非挑戦してみて下さい 【基本のサワードゥブレッド】の動画はコチラからご覧になれます↓↓↓    • 【サワー種】基本のサワードゥブレッド   【材料 (Baker's %)】 ・最強力粉 200g（80) ・ライ麦粉 50g （20) ・塩 5g （2） ・サワー種 50g （20） ・水 208 （83） ・ピーカンナッツ 75g（30） ・ヒマワリの種 50g（20） ※ピーカンナッツ、ヒマワリの種は無塩のものを使います。 -- 関連動画 -- 【自家製酵母サワー種】上手なハード系パンの作り方～5つのポイント～    • 【自家製酵母】上手なハード系パンの作り方～5つのポイント～   【自家製酵母】『サワー種の作り方』/How to make sourdough starter 前半(Part 1)    • 【サワー種】サワー種の作り方(前半)/How to make sourdo...  ​​ 後半(Part 2)    • 【サワー種】サワー種の作り方(後半)/How to make sourdo...   【検証】自家製酵母の発酵力    • 【検証】自家製酵母の発酵力   【酵母】生地状サワー種の作り方・特徴／How to make Dough starter1⃣    • 【酵母】生地状サワー種の作り方/How To Make Dough Sta...   -- 関連リンク --- 【Instagram/ Baker Sachi】インスタグラム/パン屋のサッちゃん   / ​​   【パン作りQ &A】纏め記事はこちら https://note.com/sachiko1227/n/n121dd... ※ご質問いただく前にこちらの記事に目を通して下さい。似たようなご質問がない場合は、YouTubeコメント欄をご利用下さい