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5 motivos para descartar celiaquía antes de dejar el gluten

¿Por qué es problemático dejar de comer gluten así, sin más? En este vídeo explico qué es el gluten y dónde se encuentra. ¿Cuál es el problema con este conjunto de proteínas? ¿Es verdad que ahora hay más problemas con el trigo y el pan que antes? Y si es así, ¿por qué? Descubre qué es la enfermedad celíaca y cuáles son sus manifestaciones. Hasta el 85% de los celíacos no saben que lo son. La sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC) es otra entidad donde se debe seguir de manera estricta una dieta sin gluten (DSG). Al final del vídeo, descubre los 5 motivos por los que no deberías quitar el gluten de tu dieta antes de descartar la enfermedad celíaca. Descubre más en las formaciones que imparto en https://slowmedicineinstitute.com/mem... y descárgate la guía de diagnóstico de la enfermedad celíaca. Referencias: -Penuelas J, Gargallo-Garriga A, Janssens IA, Ciais P, Obersteiner M, Klem K, Urban O, Zhu YG, Sardans J. Could Global Intensification of Nitrogen Fertilisation Increase Immunogenic Proteins and Favour the Spread of Coeliac Pathology? Foods. 2020 Nov 4;9(11):1602. -Chander AM, Yadav H, Jain S, Bhadada SK, Dhawan DK. Cross-Talk Between Gluten, Intestinal Microbiota and Intestinal Mucosa in Celiac Disease: Recent Advances and Basis of Autoimmunity. Front Microbiol. 2018 Nov 1;9:2597. -Geisslitz S, Shewry P, Brouns F, et al. Wheat ATIs: Characteristics and Role in Human Disease. Front Nutr. 2021 May 28;8:667370. -Santonicola A, Wieser H, Gizzi C, Soldaini C, Ciacci C. Associations between Celiac Disease, Extra-Gastrointestinal Manifestations, and Gluten-Free Diet: A Narrative Overview. Nutrients. 2024 Jun 9;16(12):1814. -Cárdenas-Torres FI, Cabrera-Chávez F, Figueroa-Salcido OG, Ontiveros N. Non-Celiac Gluten Sensitivity: An Update. Medicina (Kaunas). 2021 May 24;57(6):526. Newsletter en https://www.drasariarponen.com/ En mi libro sobre microbiota aprende más sobre celiaquía: https://nutribiotica.es/shop/libros/s... Instagram:   / drasariarponen   __________________________________________________________ Disclaimer: Este contenido es divulgativo y tiene fines educativos. No sustituye el asesoramiento médico, diagnóstico o tratamiento profesional. Antes de tomar decisiones sobre tu salud, consulta con un profesional cualificado. La información compartida está basada en evidencia científica actualizada y en un enfoque integrativo de la salud, pero cada persona es única y lo que funciona para unos puede no ser adecuado para otros. El uso que hagas de este contenido es bajo tu propia responsabilidad.