У нас вы можете посмотреть бесплатно 【開飯啦】EP27完整版| 梅膏骨|椒鹽骨|半煎煮馬友魚|Chef4葉世昌(昌哥)高級飲食集團行政總廚主理|星期一至五晚8:30 PM|HOY TV 77台 или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
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#27(4月18日播出) 主持: 黃愷怡、葉世昌 (高級飲食集團行政總廚) 日日都有難題,就是「今晚食乜餸」? 看看大廚有什麼好煮意,可以幫你在餐桌上加分! 排骨是家常便飯中受歡迎的主角,做法多變,日日食都不會厭! 「梅膏骨」味道酸甜,「椒鹽骨」,惹味香脆,令你胃口大開! 「半煎煮馬友魚」,味道更豐富,除了有煎魚的香脆,還有配料煮成的湯汁,完全滲入魚肉裡面,令每一口都更滋味! 葉世昌 梅膏骨 材料: 一字骨 5支(約三吋) 調味料: 糠醋 3克 梅膏醬 18克 砂糖 4克 OK汁 17克 鹹梅子蓉 1茶匙 做法: 一字骨加少許鹽、超、生抽略醃20分鐘,加生粉及麵粉,拌勻,半煎炸至金黃色,盛起 下油鑊爆香梅膏醬、鹹梅子蓉、OK汁、糠醋及砂糖粉勻,下一字骨炒勻,即成 葉世昌 椒鹽骨 材料: 一字骨 5支(約三吋) 蒜蓉 1湯匙 炸蒜蓉 180克 豆瓣醬 1.5湯匙 紹酒 4湯匙 糖 1.5 茶匙 指天椒碎 半條 做法: 一字骨加少許鹽、超、生抽略醃20分鐘,加生粉及麵粉,拌勻,半煎炸至金黃色,盛起 豆瓣醬先用少許紹酒、糖拌勻 下油鑊爆香指天椒碎、蒜蓉,下豆瓣醬,下一字骨炒勻,最後下炸蒜蓉 ,即成 葉世昌 半煎煮馬友魚 材料: 馬友 1條 清水 2碗 喼汁 1湯匙 魚露 半湯匙 糖 1/2茶匙 蒜子 3粒 紅椒絲 15克 青蒜 18克 唐芹 15克 薑絲 10克 做法: 馬友表面𠝹幾刀,下少許鹽略醃,表面抹上生粉,下油鑊中火炒香,下蒜粒、薑絲炒香,下清水,加魚露、糖調味,蓋上中小火煮約5-6分鐘。下紅椒絲 青蒜、唐芹,煮片刻,最後下喼汁,即成 #開飯啦|星期一至五晚上 8:30 PM|HOY TV 77台 #開飯啦 #HOYTV77台 #好好制作 #77台 #HKHOYTV #免費電視77台 #howhowproductions #食譜 #食譜分享 #chef #大廚 #廚師 #港式 #味道 #地道 #家常菜 #住家菜