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Le Vrai Tiebou Dieune du Terroir Sénégalais

Le Tchep, Tieb, Tiebou dieune, ... écrivez-le à votre convenance, mais ne touchez surtout pas à son goût unique reconnaissable parmi 1000 ! Plat convivial Sénégalais par excellence, il est équilibré grâce à son riz accompagné de poisson et de légumes, et goûteux à souhait. Maintenant allons en cuisine, et plongeons dans la tradition Sénégalaise... Dieuredieuf ! Le Vrai Tiebou Dieune du Terroir Sénégalais - Liste des ingrédients pour 9-10 personnes: 1 ou 2 grands poissons (mérou, genre mérou, ombrine,...) 1,5 kg de riz brisé 2 oignons 2 tomates 400 ml d’huile Du tamarin 1 botte de persil 10 gousses d’ail 2 longs piments doux 2 piments forts antillais (ou « sent bon ») 1/2 chou 4 carottes 1 aubergine violette 1 manioc 400g de concentré de tomate 8 cubes Maggi 4 g 30 ml d’arôme Maggi (Le tiers d’un petit flacon) Un peu de yet et un peu de guedj Sel 2 càc rases de poivre 1 càc bombée de sucre 1/2 càc de piment en poudre N'oubliez pas de vous abonner et de partager :). Des bises ;-) Boussi