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소고기떡국은 ㅁ0육수가 최고인거 같아요. 👍안느끼해요👍떡국 끓이는 법. 명절요리

■재료 떡국떡 600g (3인분) 불고기용 소고기 200g, (참기름 후추 볶볶) 대파 잔잔히 썰어 준비 계란 1알, 김 ■멸치다시육수 1.5 L (3~4인분) 멸치 한줌, 건다시마, (표고버섯, 북어대가리 1 ) ---멸치육수 대신 간편하게 멸치/ 참치액젓 1숟갈 넣어도 되나 (국간장 1 줄이고 ), 더 조화로운 맛을 내는건 멸치다시육수 입니다. ■양념 국간장 3 간마늘 0.5 계량 : 성인밥수저 (9ml) Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9ml ) 제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. 원당은 비정제설탕 ( 사탕수수 100프로) 로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색을 띕니다. 일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 인터넷에 3kg에 만원. 저렴하게 팝니다. 저는 올리고당은 너무 달고, 물처럼 되어서 잘 쓰지않고, 물엿을 주로 사용합니다. 물엿은 단맛이 별로 없어서 원당과 같이 씁니다.

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