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Canal Cocina | Hoy cocina el alcalde www.saborsubbetica.com/recetas/lucena/bolos-lucentinos Juan Pérez Guerrero cocinará ante las cámaras del Canal Cocina unos "bolos lucentinos". Acompañado de la periodista Begoña Tormo, presentadora del espacio, mostrará la riqueza gastronómica de la ciudad Juan Pérez Guerrero, alcalde de Lucena, será el gran protagonista de Canal Cocina el miércoles 26 de marzo. El canal se desplazará hasta esta ciudad cordobesa con su caravana-plató móvil para grabar una nueva entrega de su programa Hoy cocina el Alcalde. La grabación, abierta al público, tendrá lugar a las 12:30 horas en la Plaza Nueva de Lucena. El regidor acude al plató móvil del canal para preparar unos "bolos lucentinos", receta típica de la gastronomía local compuesta por unas albóndigas cubiertas de salsa de almendras. Acompañado de la periodista especializada en gastronomía Begoña Tormo, presentadora de Hoy cocina el Alcalde, Juan Pérez Guerrero mostrará además la riqueza gastronómica de la localidad recorriendo distintos emplazamientos donde se elaboran y se degustan productos típicos. El tour gastronómico comenzará con la visita a la Fábrica de Aceite Fuente Grande, pequeña empresa familiar que produce aceite donde se mostrará su proceso de elaboración. Más tarde, las cámaras de Canal Cocina llegarán hasta la Confitería Cañadas, empresa pastelera con una variedad de más de cien productos entre los que destacan las natas, las alegrías, los bizcochos y las cremas. Más tarde, después de ver cómo Juan Pérez Guerrero se defiende en los fogones elaborando sus “bolos lucentinos”, la visita gastronómica concluirá en el Restaurante Tres Culturas, establecimiento situado en pleno centro de Lucena en el que la modernidad de su decoración combina con recetas típicas como el timbal de rabo de toro. Fuente: https://canalcocina.es/receta/bolos-l...