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Les traigo uno de mis platos favoritos de la vida, y un clásico chileno. Los porotos granados más cremosos que van a probar. La mezcla del poroto fresco, con la mazamorra que se logra con el choclo humero/pastelero, es realmente sensacional. El frescor especial de la albahaca y el toque terroso del ají color (paprika) es una muestra directa del sabor chileno. Si te interesan mis productos, ve este video en Zing: http://www.getzing.store/p/phtvesdrbdk Les dejo la receta: 1 k de poroto granado fresco (ya sacado de la vaina) 1 taza y media de cebolla cortada en brunoise (puede ser más cebolla, y sofreírla más tiempo) 3 a 4 dientes de ajo picado fino 300 grs de zapallo camote, en cubos 3 o 4 cdas de ají color 3 cdas de orégano 2 cditas de comino 1 tomate picado en cuadritos para el sofrito 6 hojas de albahaca para la mazamorra y otras más para poner al final 3 o 4 choclos humeros sal y pimienta Para la ensalada: tomate de verano cebolla blanca (idealmente reposada en agua fría por una hora o dos) cilantro (o perejil si les gusta más) un poco de ají verde Para la "color": 4 o 5 dientes de ajo aplastados 100 gramos de manteca (o aceite) 2 cucharadas de ají color El detalle y el paso a paso se los dejo en el video! Espero que les guste y lo compartan! Acuérdate de poner suscribir y pinchar la campana, para que te pueda llegar una notificación con todos mis videos y no te pierdas ninguno! Sígueme en mis redes: / slucook / slucook / slucook #cocinachilena #porotosgranados #porotos