Citronsorbet i citronskal – barndomsnostalgi på premiumnivå скачать в хорошем качестве

Citronsorbet i citronskal – barndomsnostalgi på premiumnivå

Citronsorbet i citronskal – barndomsnostalgi på premiumnivå Sorbetto di Limone - citronsorbet när den är som bäst Minns du också de där frysta citronerna med sorbet i som serverades på restauranger vid Medelhavet? För mig är det barndomsnostalgi från Spanien – men här gör jag en hemgjord premiumversion med fräsch citronjuice, professionell sockerbalans och krämig konsistens. Perfekt som svalkande dessert varma dagar – eller bara för att imponera med en riktigt elegant presentation i citronskal. Recept på citronsorbet Torra ingredienser – 5 g stabilisator (flaxfiber / ProFiber Stab 5) – 40 g glukos¬sirap DE 33 – 70 g dextros – 180 g strösocker Vätska & juice – 455 g vatten – 250 g färskpressad citronjuice Gör så här 1. Blanda de torra ingredienserna i en kastrull. 2. Tillsätt lite av vattnet, rör ut ordentligt, häll sedan i resten. 3. Koka upp under omrörning tills allt lösts upp och stabilisatorn aktiverats. 4. Låt lagen svalna något och rör sedan ner citronjuicen. 5. Kyl sorbetsmeten i några timmar (gärna upp till 24 h för djupare smak). 6. Kör i glassmaskin eller gelato¬maskin tills sorbeten är klar. (Fungerar även i Pacojet) Servera i citronskal – så gör du 1. Skär av toppen av en citron och gröp ur innehållet. 2. Skär av lite i botten så den står stadigt. 3. Frys skalet – fyll det sedan med sorbet och toppa med citronlocket. 4. Servera iskallt, gärna i solen – precis som vid Medelhavet. Tisp: Titta på videon först – det blir mycket lättare att lyckas när du ser hur jag gör steg för steg! Och som alltid!: Prenumerera på min kanal: https://cutt.ly/nzk4DVF Instagram: / johanheibertgastronomi Kolla in min sida: https://www.johanheibertgastronomi.se/ #Citronsorbet #SorbetiCitronskal #ItalienskDessert #Gelato #Glassrecept #HemgjordGlass #Barndomsnostalgi #Medelhavsdessert #Glassmaskin #SommarDessert #CitronRecept #FrystDessert #SorbetLove #VeganskGlass #Pacojet #SvenskaRecept #GlassUtanÄgg #GlassUtanMjölk #Citrusdessert #FräschDessert