Lasanha de costelinha com molho de tomate e bechamel | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família скачать в хорошем качестве

Lasanha de costelinha com molho de tomate e bechamel | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família

Rodrigo Hilbert ensina como fazer LASANHA DE COSTELINHA com MOLHOS CASEIROS. O cozinheiro ensina o passo a passo completo do preparo da costelinha, do molho de tomate e do molho bechamel. Agora ficou fácil fazer comida boa em casa, ein? #NhacGNT #TemperodeFamília #RodrigoHilbert Ingredientes: Para a costelinha: 2 kg de Costelinha Suína fresca 50 gramas de alho em pó 50 gramas de cebola em pó 50 gramas de páprica doce 50 gramas de açafrão da terra 10 gramas de páprica picante 10 gramas de pimenta caiena 5 gramas de sal 5 gramas de pimenta-do-reino 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 1 colher de chá de açúcar refinado Para o molho de tomate: ½ molho de manjericão fresco 6 tomates grandes maduros Suco de um limão cravo 2 dentes alho 50ml de azeite para fritar manjericão 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de pimenta-do-reino 1 colher de chá de açúcar Para o molho bechamel: 4 colheres de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de farinha de trigo 700ml de Leite Noz-moscada ralada na hora Sal a gosto Pimenta branca moída na hora 50 gramas de queijo parmesão ralado fino Para a lasanha: 250 gramas de massa para Lasanha 1 receita de molho bechamel 1 receita de costelinha 1 receita de molho de tomate 150 gramas de queijo muçarela Gelo Água Modo de Preparo: Para a costelinha: Misture todos os temperos e, em seguida, tempere a costelinha. Embale no papel alumínio lacrando todos os lados, como um envelope com a abertura para cima. Acomode os pedaços de costela na assadeira e leve ao forno para assar a 180 graus por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Depois desse tempo, verifique se a costela está macia e saltando do osso. Espere esfriar e desfie a carne, retirando o excesso de gordura. Para o molho de tomate: Pegue somente as folhas do manjericão. Esquente uma frigideira e coloque o azeite e a manteiga. Quando estiver quente, coloque o manjericão e deixe fritar por alguns minutos até ficar crocante. Descasque e retire as sementes dos tomates, rale todos os tomates no lado grosso do ralador e reserve em um bowl. Descasque e corte o alho em pedaços bem pequenos. Adicione o limão, o sal, a pimenta e o alho no bowl dos tomates ralados. Acrescente o manjericão tostado ao molho de tomate, misture bem e reserve. Para o molho bechamel: Adicione o leite em uma leiteira e leve ao fogo para aquecer. Deixe o leite de morno a quente e reserve. Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo até a manteiga derreter. Adicione a farinha de trigo e, com um fouet, mexa vigorosamente. Retire a panela do fogo e adicione o leite. Continue mexendo com um fouet vigorosamente. Volte com a panela para o fogo e deixe cozinhar por mais cinco minutos. Desligue o fogo e tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Finalize com queijo parmesão. Para a lasanha: Pré-aqueça o forno a 220 graus. Cozinhe a massa da lasanha conforme instruções da embalagem. Quando ficar pronta, coloque delicadamente a massa numa vasilha com água e gelo (isso serve para a massa não passar do ponto durante a montagem). Pegue a assadeira para montar a lasanha. Coloque camada de molho de tomate, uma da massa de lasanha, uma camada de bechamel, uma camada de massa, uma camada de costela desfiada, uma camada de molho de tomate novamente... Continue nessa sequência até acabarem os itens de montagem. Finalize com a muçarela ralada e o molho de tomate cru. Leve ao forno para derreter o queijo e gratinar. Sirva em seguida. ------------------------------------ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT ::::: CONHEÇA O BOT NHAC, O ASSISTENTE VIRTUAL DO NHAC GNT ::::: https://m.me/NhacGNT Siga o Nhac GNT nas redes sociais! Facebook:   / nhacgnt   Instagram:   / nhacgnt   Twitter:   / canalgnt   Pinterest:   / nhacgnt   Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br