Классический пастуший пирог (пирог с мясом и овощами) | Сытное блюдо ко Дню Святого Патрика скачать в хорошем качестве

Классический пастуший пирог (пирог с мясом и овощами) | Сытное блюдо ко Дню Святого Патрика

Сегодня в программе Supermarket to Sizzle мы готовим настоящую ирландскую классику — пастуший пирог — как раз к Дню Святого Патрика. В этом эпизоде ​​я покажу вам, как выбрать отличные ингредиенты в супермаркете, а затем шаг за шагом расскажу, как приготовить пастуший пирог дома. Насыщенный говяжий фарш, сладкие овощи и сливочное пюре из картофеля сорта Юкон Голд, запеченные до золотистой корочки — это классическая еда для души. Готовите ли вы на День Святого Патрика или просто хотите сытного обеда, этот рецепт прост, вкусен и полон ароматов. Ингредиенты (США | Метрическая система) Говяжий фарш – 1,36 кг Картофель сорта Юкон Голд – 1,36 кг Средние луковицы – 2 шт. | 2 шт. Морковь – 3 шт. | 3 шт. Чеснок – 4 зубчика | 4 зубчика Замороженный горошек – 2 стакана | 300 г Томатная паста – 2 ст. л. | 30 г Вустерширский соус – 1½ ст. л. | 22 мл Говяжий бульон – 1 стакан | 240 мл Мука – 2 ст. л. | 16 г Сливочное масло – 5 ст. л. | 70 г Сливки – ¾ стакана | 180 мл Свежая петрушка – 2 ст. л. | 8 г Оливковое масло – 1 ст. л. | 15 мл Соль и перец – по вкусу | по вкусу Как приготовить пастуший пирог Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, примерно 15–20 минут. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанные кубиками лук и морковь и готовьте до размягчения. Добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты. Добавьте говяжий фарш и готовьте до образования румяной корочки. Всыпьте томатную пасту и готовьте 1 минуту. Всыпьте муку и перемешайте. Добавьте вустерширский соус и говяжий бульон, затем тушите до загустения. Добавьте горошек и петрушку, приправьте солью и перцем. Разомните картофель с маслом, сливками, солью и перцем до однородной массы. Выложите мясную смесь в форму для запекания размером 8x12 дюймов. Равномерно распределите картофельное пюре сверху и сделайте вилкой бороздки. Запекайте при температуре 200°C (400°F) около 30–35 минут, пока блюдо не прогреется и слегка не подрумянится. По желанию: запекайте под грилем 2–3 минуты для более насыщенного цвета.