ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ В ДУХОВКЕ — ПРОСТО, АРОМАТНО, НЕОТРАЗИМО скачать в хорошем качестве

ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ В ДУХОВКЕ — ПРОСТО, АРОМАТНО, НЕОТРАЗИМО

Фаршированные кальмары, запечённые в духовке — простое, но насыщенное вкусом блюдо, где свежесть лимона встречается с насыщенностью анчоусов и хрустящей золотистой панировкой. Лёгкое рыбное блюдо, подходящее для любого дня, когда хочется чего-то особенного без лишних сложностей. 👉 Для этого рецепта отлично подойдут замороженные кальмары, если их правильно разморозить и хорошо обсушить. Результат будет нежным и сочным, идеальным для повседневной кухни. Минимум ингредиентов, понятные шаги и быстрая запеканка в духовке: внутри мягкие, снаружи слегка подрумяненные, с ароматом, который пробуждает аппетит ещё во время приготовления. Простой рецепт, вкус который остаётся. До следующего раза, как всегда. Un abbraccio, Oxy 💙 Ингредиенты • 400 г очищенных кальмаров • 100 г хлебной крошки • 40 г Parmigiano Reggiano DOP • 2 зубчика чеснока • Цедра ½ лимона • Лимонный сок по вкусу • 3 филе анчоусов в масле • 30 мл сухого белого вина • Свежая петрушка • Оливковое масло extra virgin • Соль и чёрный перец по вкусу Приготовление 1️⃣ Промыть кальмары, тщательно обсушить, отделить щупальца. 2️⃣ Измельчить хлеб с петрушкой и чесноком. 2–3 ст. л. отложить для панировки. 3️⃣ Добавить цедру лимона; в панировку вмешать лимонный сок и оливковое масло. 4️⃣ Обжарить чеснок, растопить анчоусы, добавить хлеб, влить вино и выпарить ~1 минуту. Смешать с Parmigiano и перцем. 5️⃣ Аккуратно нафаршировать кальмары. 6️⃣ Выложить в смазанную форму, посыпать панировкой, сбрызнуть маслом. Запекать при 200 °C (конвекция) 10 минут, включить гриль на последние 5 минут. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (оценка) На 1 порцию (½ рецепта): Калории ~430 ккал | Белки ~34 г | Жиры ~22 г | Углеводы ~22 г #кальмарыфаршированные #рыбноеблюдо #итальянскаякухня #простойрецепт #mamaoxyrecipes