ЗАВАРНИЙ Крем для ТОРТА НАПОЛЕОН та ЕКЛЕРІВ. Крем ПАТІСЬЄР та МУСЛІН Рецепт скачать в хорошем качестве

ЗАВАРНИЙ Крем для ТОРТА НАПОЛЕОН та ЕКЛЕРІВ. Крем ПАТІСЬЄР та МУСЛІН Рецепт

ЗАВАРНИЙ Крем для ТОРТА НАПОЛЕОН та ЕКЛЕРІВ. Крем ПАТІСЬЄР та МУСЛІН Рецепт В цьому відео поділюсь з вами рецептом досить популярного французького заварного крему, на основі якого можна приготувати 2 різні креми "Патісьєр" та "Муслін". Такі креми використовують для приготування різноманітних десертів, тортів "Наполеон" та "Медівник", а також заварних тістечок. #крем #кремдляторта #кремдлянаполеона #кремпатісьєр #креммуслін #рецепт #заварнийкрем #мкзаварнийкрем Крем ПЛОМБІР (Дипломат) за посиланням ТУТ 👇    • Крем ПЛОМБІР для ТОРТА НАПОЛЕОН та ЕКЛЕРІВ...   ******************************************** 👍 Ваш лайк та коментар - найкращий спосіб сказати "Дякую" за відео-рецепт. 🔔 Підписуйтесь на мій канал та натискайте на дзвіночок 🔔, щоб завжди отримувати сповіщення про нові відео. ⭐Станьте спонсором каналу і ви отримаєте доступ до ексклюзивних бонусів Детальніше:    / @alyonacooking   ❤️ Також буду вельми вдячна за підтримку мого каналу: 💳 Monobank: 4441 1110 3122 2429 ******************************************** 1. Крем "Патісьєр" (вихід 1500 г крему): Для заварної основи (заварного крему) молоко - 1 л ванільний цукор - 1 пакетик або пів стручка натуральної ванілі (зернята разом із стручком), стручок після ароматизації молока прибрати цукор - 200 г яйця - 2 шт + яєчні жовтки - 2 шт (можна замінити на 200 г яєчних жовтків або 4 цілих яйця) крохмаль кукурудзяний - 80 г + масло вершкове - 100 г (ввести ще в гарячий крем та перемішати) 2. Крем "Муслін: заварна основа, охолоджена до кімнатної температури 300 г м'якого вершкового масла. Масло збити до посвітління. Потупово, невеликими порціями до масла ввести заварну основу, продовжуючи збивати вінчиком або міксером на мінімальних обертах. ******************************************** 1. Patissier cream (yield 1500 g of cream): For the custard base (custard) milk - 1 l vanilla sugar - 1 sachet or half a pod of natural vanilla (beans with the pod), remove the pod after flavoring the milk sugar - 200 g eggs - 2 pcs + egg yolks - 2 pcs (can be replaced with 200 g of egg yolks or 4 whole eggs) corn starch - 80 g + butter - 100 g (add to the hot cream and mix) 2. Muslin cream: custard base, cooled to room temperature 300 g of soft butter. Beat the butter until lightened. Slowly, in small portions, add the custard base to the butter, continuing to beat with a whisk or mixer at minimum speed. ******************************************** 🥮 Дивіться інші смачні рецепти випічки    • Солодка випічка   🥞 Також дивіться інші мої відео    • Страви з м'яса      • Кекси та булочки      • Млинці та оладки      • Сніданок      • Торти, рулети та пироги      • Страви з овочів      • Печиво та цукерки      • Рецепти з творога      • Салати та закуски      • Не солодкі пироги та запіканки      • Рецепти з лаваша      • Салати та закуски      • Соуси та заправки      • Креми, горіхові пасти та начинки для випічки      • Рецепти з лаваша