✔️ كمّونيّة بالزّرزور على الكانون - Ragoût d'étourneau (cuisson sur des braises)- Kamouniet Zarzour- скачать в хорошем качестве

✔️ كمّونيّة بالزّرزور على الكانون - Ragoût d'étourneau (cuisson sur des braises)- Kamouniet Zarzour-

✔️ كمّونيّة بالزّرزور على الكانون - Ragoût d'étourneau (cuisson sur des braises) - Kamouniet Zarzour- : الزرزور (الاسم العلمي: Sturnus) Kammounia tounsia bizzarzour Ingrédients : Marinade : -Une branche de Romarin -1cc curcuma -Jus d'1/2 citron -4cs huile végétale -10 étourneau -9cs Huile d'olive -8 gousses d’ails -1 oignon et demi -1cc curcuma -1cs paprika -2cc sel -2cs tomate concentré -4 Piment déshydraté -700ml eau -1cs cumin -1 piment vert -1 œuf -Persil haché المكونات: لنقيع: -غصن اكليل -1cc كركم -1/2 ليمونة -4cc زيت نباتي -10 زرزور -9cs زيت الزيتون -8 فصوص ثوم -بصلة و نصف -1cc كركم -1cs بابريكا -2cc ملح -2cs طماطم مركزة -4 فلفل مجفف -700 مل من الماء -1cs كمون -فلفل حار مقلي -بيضة مسلوقة -بقدونس Recette du Ragoût d'étourneau - كمّونيّة بالزّرزور , très réputé dans la région du sahel Tunisien : Après le nettoyage des étourneaux, on les fait mariné 6 heures (au réfrigérateur) dans 4cs d'huile végétale, 1/2 citron pressé, 1cc sel, 1cc de curcuma. Une fois mariné, on les fait revenir 5 minutes dans 5cs d'huile d'olive avec 8 gousses d'ail haché et un oignon finement ciselé, on y ajoute 2cc de sel, 1cc de curcuma, 1cs de paprika, 2cs de tomate concentré, 4 piments rouge déshydratés et 700ml d'eau, on couvre et on laisse mijoter 1h15min, une fois la sauce à réduite on saupoudre d'une bonne cuillère à soupe de cumin, il reste qu'a bien mélangé et servir avec un piment vert frit, un œuf dur et une pincé d'oignon et de persil haché. à déguster avec un bon pain tabouna Abonnez vous ! :    / @chezlecousin   #زرزور #كمّونيّة #Tunisia Instagram :   / chez_le_cousin   Facebook :   / ma.page.recettes.de.cuisine   Pinterest : https://www.pinterest.fr/1dream1life 0:00 • Ragoût d'étourneau - كمّونيّة بالزّرزور 0:05 • Nettoyage des étourneaux 0:33 • Marinade des étourneaux 01:06 • Allumer le "Kanoun" 01:17 • Ciseler l'ail et l'oignon 02:17 • Faire revenir les ingrédients 03:17 • Cuisson sur des braises 03:47 • Dressage du plat