Cucinare TV - Especial Cantina: "Tomates peritas en conserva" скачать в хорошем качестве

Cucinare TV - Especial Cantina: "Tomates peritas en conserva"

Programa emitido el miércoles 25 de septiembre de 2019 en eltrece. ESPECIAL CANTINA "TOMATES PERITA EN CONSERVA" Ingredientes: 3 k de tomates perita. Un atado de albahaca fresca. Un frasco de 800 cc con tapa a rosca. Papel de diario. Procedimiento: Cortar los tomates en cuartos sin pelar. Colocarlos en el frasco apretando suavemente para que no suelten el jugo hasta llegar a un cm de la boca. Cerrar, envolver en diario y llevar a una olla con agua y un plato o rejilla en el fondo para que el frasco no tenga contacto con el fondo. Una vez que rompe el hervor, dejar 5 minutos más, apagar el fuego y dejar enfriar en el agua. Retirar. "ESTOFADO DE POLLO CON TALLARINES" Ingredientes: ½ k de tallarines caseros. Un k de pata muslo trozados. Una cebolla mediana. Una zanahoria cortada en rodajas finitas. Un diente de ajo picado. Un vaso de vino tinto. 2 vasos de caldo de pollo. ½ k de tomates en conserva. Sal y pimienta, a gusto. Aceite de oliva. Ají molido. Orégano. Un morrón. Pimentón. Procedimiento: Salpimentar el pollo y sellarlo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Reservar. En la misma olla, saltear la cebolla, el ajo y la zanahoria. Agregar el vino, el pollo, el caldo de pollo y el tomate. Salpimentar, condimentar y dejar que se cocine a fuego bajo durante una hora aproximadamente. Cuando esté terminanda la cocción, cocinar los tallarines en una olla con agua hirviendo. Retirar los tallarines cuando estén listos y emplatar junto con el estofado.