Cooking the most amazing meatball kofta you can make with white basmati rice! скачать в хорошем качестве

Cooking the most amazing meatball kofta you can make with white basmati rice!

Cooking the most amazing meatball kofta you can make with white basmati rice! طبخ أروع كفتة كرات لحم ممكن تعملوها مع الرز البسمتي الأبيض المعطر! Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback. Become a supporting member and help this channel grow from here:    / @ouryemenikitchen   Ingredients: For the Meatballs (Kofta): Minced lamb (400g) and minced beef (400g) Grated onion (100g), squeeze the water out Grated bell pepper (50g), squeeze the water out Chopped coriander (15g) One fourth of a cup of chopped parsley (15g) Grated garlic (15g) Chopped hot peppers (optional) One tbsp cumin and paprika Salt and black pepper to taste One tbsp all-purpose flour (20g) For Tomato, Bell peppers, and Cabbage Sauce: Chopped onion (150g) Chopped cabbage (180g) Two cloves of garlic (10g), grated Diced tomatoes (180g) One cup tomato puree (120g) Salt and black pepper to taste Two cups hot water For Fragrant White Rice: Basmati rice (2 cups), washed and soaked Vegetable oil Cinnamon sticks, cardamom, cloves, bay leaves One tsp salt and vegetable bouillon Black pepper Three cups water Additional: Colored bell peppers, finely chopped Vegetable oil for frying Chopped parsley for garnish Instructions: Prepare the Meatballs (Kofta): Mix lamb, beef, grated onion, bell pepper, coriander, parsley, garlic, hot peppers, cumin, paprika, salt, black pepper, and flour in a bowl. Shape into meatballs, fry in a little bit of vegetable oil until golden brown. Set aside. Prepare Tomato-Cabbage Sauce: In the same pan, sauté chopped onion, then add cabbage, garlic, diced tomatoes, tomato puree, salt, black pepper, and hot water. Return the meatballs to the pan and simmer for 20 minutes. Cook Fragrant White Rice: In a separate pot, heat vegetable oil, add cinnamon, cardamom, cloves, bay leaves. Stir in washed and soaked basmati rice, salt, vegetable bouillon, black pepper, and water. Cook over medium heat until water decreases, then simmer on low for 25 minutes. Final Touch: Add finely chopped colored bell peppers to the meatballs, cook over low heat for an additional 10 minutes. Remove whole spices from the white rice. Garnish the kofta and rice with chopped parsley : لكرات اللحم (الكفتة): لحم ضأن مفروم (400 جرام) ولحم بقر مفروم (400 جرام) بصل مبشور (100 جرام)، اعصريه من الماء فلفل حلو مبشور (50 جم)، اعصريه من الماء كزبرة مفرومة (15 جرام) ربع كوب من البقدونس المفروم (15 جم) ثوم مبشور (15 جرام) فلفل حار مقطع (اختياري) ملعقة كبيرة من الكمون والبابريكا الملح والفلفل الأسود حسب الذوق ملعقة كبيرة دقيق متعدد الاستعمالات (20 جرام) لصلصة الطماطم والفلفل الحلو والملفوف: بصل مقطع (150 جرام) ملفوف مقطع (180 جرام) فصان من الثوم (10 جرام) مبشوران طماطم مقطعة (180 جرام) كوب واحد من معجون الطماطم (120 جرام) ملح وفلفل أسود حسب الذوق كوبين ماء ساخن للأرز الأبيض المعطر: أرز بسمتي (2 كوب)، مغسول ومنقوع زيت نباتي أعواد قرفة، هيل، قرنفل، أوراق غار ملعقة صغيرة من الملح ومرقة الخضار فلفل اسود ثلاثة أكواب ماء إضافي: حبة من الفلفل الملون، مفرومة فرماً ناعماً زيت نباتي للقلي بقدونس مفروم للتزيين تعليمات: تحضير كرات اللحم (الكفتة): نخلط لحم الغنم، ولحم البقر، والبصل المبشور، والفلفل الحلو، والكزبرة، والبقدونس، والثوم، والفلفل الحار، والكمون، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، والدقيق في وعاء. تشكل كرات اللحم، تقلى في قليل من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. اجلس جانبا. تحضير صلصة الطماطم والكرنب: في نفس المقلاة، يُقلى البصل المفروم، ثم يُضاف الملفوف، والثوم، والطماطم المقطعة، ومعجون الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والماء الساخن. أعد كرات اللحم إلى المقلاة واتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. طبخ الأرز الأبيض المعطر: في وعاء منفصل، سخني الزيت النباتي وأضيفي القرفة والهيل والقرنفل وأوراق الغار. يُضاف الأرز البسمتي المغسول والمنقوع والملح ومرقة الخضار والفلفل الأسود والماء. يُطهى على نار متوسطة حتى يقل الماء، ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. اللمسة الأخيرة: يُضاف الفلفل الحلو الملون المفروم جيدًا إلى كرات اللحم، ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية. إزالة التوابل الكاملة من الأرز الأبيض. زيّني الكفتة والأرز بالبقدونس المفروم. #delicious #tasty #yummy #meatballs #whiterice #kofta