Heidelbeermarmelade mit Thymian - mit interessanten Kniffen und Anmerkungen 😃 скачать в хорошем качестве

Heidelbeermarmelade mit Thymian - mit interessanten Kniffen und Anmerkungen 😃

0:00 So kam es zu dem Video 1:41 Das Rezept: Soviel Blaubeeren, Stachelbeeren und Thymian wird benötigt 3:13 Wann sollte man Thymian ernten und wie lange wird er mitgekocht? 3:32 Der Dosierungs-Trick mit dem 2:1 Gelierzucker 4:19 Die Zitrone kommt aus gutem Grund ins Spiel 4:40 Früchte und Zucker über Nacht ziehen lassen 5:17 Die Marmelade wird gekocht 7:03 Müssen die Gläser sterilisiert werden? 7:38 Das heiß Abfüllen der Marmelade 8:11 Marmeladengläser auf den Kopf stellen... Warum eigentlich? 9:19 Verkostung der Gelierprobe Meike vom Meinerdinger Hof zeigt mir, wie sie ihre Heidelbeer-Stachelbeer-Thymian-Marmelade kocht. Und sie beherrscht (nicht nur) bei Marmeladekochen jeden Handgriff! Dabei erklärt sich noch, wie sich die unterschiedlichen Arten von Thymian in ihrer Marmelade verhalten, warum sie zwei EL mehr Gelierzucker in ihre Marmelade macht und weicht galant von dem üblichen Rezept-Anleitung auf der Packung ab. Zutaten: 800 g Heidelbeeren 200 g Stachelbeeren, halbiert alternativ 1000 g Heidelbeeren / Blaubeeren 500 g plus 2 EL 2:1 Gelierzucker 2 EL frischen Thymian (hier gemischt: Thymian, Zitronenthymian, Thymianblüten) Saft einer Zitrone Vorbereitete Früchte mit dem Gelierzucker über Nacht im Topf ziehen lassen. Am nächsten Tag aufkochen. Zitronensaft zufügen. 2 Minuten sprudelnd kochen lassen. Nach den 2 Minuten den abgezupften Thymian dazugeben. Weitere 2 Minuten kochen lassen, Gelierprobe machen und heiß in saubere, vorbereitete Gläser abfüllen und verschließen. Mit Waldheidelbeeren würde diese Marmelade sicher noch intensiver schmecken. Auch lässt sie sich super für Heidelbeerkuchen verwenden! 😋 Hier ist der Link zum Video über den Meinerdinger Hof (unbezahlte Werbung):    • Hof Meinerdingen   Link zum Video mit der Welfenspeise:    • Welfenspeise vom Ferienhof Meinerdingen   Hier sind Gläser, die in dem Video verwendet werden: https://www.glaeserundflaschen.de/Gla... Weitere schöne Gläser zum Marmeladekochen findet Ihr hier: https://www.glaeserundflaschen.de/Mar...