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ご視聴ありがとうございます! #マグロのさばき方#マグロサク取り#本マグロ 豊洲市場のまぐろの【兼政】より生の本マグロを仕入れています! まぐろの柵の取り方(ブロックのさばき方)を動画にしました! 赤身、中トロ、大トロに切り分けます。 Thank you for watching! Be sure to [subscribe to the channel] We purchase raw tuna from the Tuna of Toyosu Market [Kanemasa]! We made a video about how to remove tuna fence (how to judge blocks)! We divide into red meat, middle Toro, large Toro. よろい寿司の紹介VTR▼ • 【明治37年創業】よろい寿司の紹介PV 神奈川県横浜市Introduction of... 赤貝のさばき方▼ • 【赤貝のさばき方】寿司屋の下処理 How to fillet redclam よろい寿司 鯛のかぶと煮の作り方▼ • Видео ちらし寿司の作り方▼ • Видео 手の洗い方▼ • Видео など多数の動画をアップしています! 見てください。 第10回すし技術コンクール全国大会 にぎり寿司部門 金賞受賞 よろい寿司の 詳しくはこちらをご覧ください▼ https://www.yoroisushi.com/ インスタグラム▼ / yoroizushi 第2アカウント▼ / yoroisushi ■よろい寿司 本店 神奈川県横浜市栄区小菅ヶ谷1-19-4 TEL 045-893-2527 フリーダイヤル 0120-041461 11:00時~22:00時(ラストオーダー21時) ■よろい寿司 駅前店 神奈川県横浜市栄区小菅ヶ谷1-4-6 TEL 045-891-4483 11:00時~23時30分(ラストオーダー23時) ■よろい寿司 東戸塚店 横浜市戸塚区品濃町515-1 TEL 045-822-1223 11:00時~22時30分(ラストオーダー22時) ■海鮮道楽 粋活 横浜市栄区小菅ヶ谷1-4-6 TEL 045-894-2711 11:00~15:00 16:30~25:00(平日) 11;00~25:00(土曜日) 11:00~24:00(日、祝日)