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#料理 #cooking #フランス料理 #フレンチ #ソース #ヴルーテ #sauce #sauce_veloutée #vtuber フランス料理のマザーソースと称される基本のソース『ヴルーテ』 今回はハーブのヴルーテをご紹介! 骨付き鶏もも肉と合わせて最高の週末料理としてお楽しみください! これが作れれば、モテます! ※効果には個人差がございますので予めご了承ください。 ソース・ベシャメル • 【ソース作りの基本!】ソース・ベシャメル 牛乳は温めなくてもOK! フォンドゥヴォライユ • 【徹底解説!】基本のチキンブイヨン フォン・ドゥ・ヴォライユ □■□■□■□■ 材料 □■□■□■□■ 4人前 フォンドゥヴォライユ 400g バター 40g 薄力粉 40g 白ワイン 80g ディジョンマスタード 50g 生クリーム 80g ローリエ 2枚 タラゴン 3分の1パック(無い場合はタイムの葉でもOK) セージ お好みで [骨付き鶏もも肉のロティ] 骨付き鶏もも肉 1本 バター(アロゼ用) 30~40g ひまわり油 適量 [ポイント] ①しっかり小麦を炒めてクッキーの様な香りを出しましょう! ②白ワインは一気に投入してアルコールを飛ばしましょう! ③タラゴンは粗みじんでOK! ④マスタードは別のボウルでヴルーテを加えてから、元の鍋へ入れましょう! =====新チャンネル開設!!===== 毎週日曜日の夜に配信を実施! 新チャンネル[Jin Ch.高御仁] / @takami_jin 初配信は2025年11月2日(日)20時より開始致しますのでチャンネル登録よろしくお願いします マシュマロで質問募集致します! 頂いたマシュマロは可能な限り配信で料理人らしくガンガン捌きますのでお気軽にマシュマロ投げてください [高御仁マシュマロ] https://marshmallow-qa.com/zm9gkc27j6... ===== 以上、新チャンネルの宣伝でした! ===== ―――動画内の野菜について――― 野菜類は有機野菜のB級(形の不揃い)の品や固定種の野菜、高御仁の実家で家庭菜園されている低農薬野菜等を使用しております。 料理人Vtuber高御仁は自然農法、固定種の栽培と保全に取り組む生産者様を心から応援しております! ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ Music : RYU ITO / @ryuitomusic Week • 「Week」SP404MK2 & Guitar Session Dew • フリーBGM | チルアウト「Dew」演奏 Free Chill Music ギター... ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ ◆料理人Vtuber 高御 仁 公式サイト◆ https://takami-jin.net/ ◆Jin Ch.高御仁◆ / @takami_jin ◆X(旧Twitter) ◆ / takami_jin_jp