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🎥 ¡Un plato con alma y sabor local en El Mandil del Val! 🍽️ En este episodio, Beatriz Jerez se une a Javier Peña, chef vallisoletano de renombre, para cocinar Kilómetro 122, una receta que rinde homenaje a los espárragos de Tudela de Duero, protagonistas indiscutibles del plato. 🌱🌟 Javier Peña, conocido por su estilo único y su amor por los productos de temporada, nos trae un plato lleno de identidad y sabor. Con un pilpil de merluza que complementa perfectamente los espárragos, Kilómetro 122 es un viaje al corazón de la gastronomía de Castilla y León. 🧑🍳✨ 🧑🍳 Ingredientes: 🌱 12 espárragos frescos 🧑🍳 Un trozo de jengibre 🥛 1l de leche 🧄 3 dientes de ajo 🌶️ 1 guindilla 🐟 Espinas de rape o merluza 🍈 1l de aceite de oliva 🥬 Guisantes al gusto 🌿 Maruja al gusto 🌱 Cilantro 🌰 30g de almendras 🔔 ¡Suscríbete a nuestro canal y descubre más recetas tradicionales! 👉 ¡Síguenos en nuestras redes sociales | IG: elmercadodelval | FB: El Mercado del Val