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Recette de la Tarte au Citron Meringuée

● Aujourd’hui je vous propose ma recette de tarte au citron meringuée : vous retrouverez toutes mes astuces pour un beau fond de tarte sablé qui reste croustillant, une crème au citron équilibrée, acidulée et peu sucrée, et enfin pour réussir votre meringue italienne 😉 ● Ingrédients pour la recette (pour un cercle de 20cm - H3cm) : ● Pour la pâte sablée : 175g de farine (T55) 20g de poudre d’amande 75g de sucre glace 1 pincée de sel 90g de beurre 40g d’œuf battu œuf battu pour dorer le fond de tarte ● Pour la crème au citron : 110g de sucre 120g de jus de citron pressé maison 3 œufs (150g) Les zestes de 2 citrons jaunes (non traités) 150g de beurre ● Pour la meringue italienne : 50g de blancs d’œufs 125g de sucre 40g d’eau ● Matériel : Cercle à tarte : https://www.mathon.fr/products/de-buy... Tapis Silpat : https://fr.silpat.com/products/toile-... ● Je vous souhaite un bon appétit ! ● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit ! ● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette ! ● Mes réseaux sociaux : Facebook :   / justincookingrecettes   Instagram :   / justincooking   ● A bientôt ! ♡