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Il mio MIELE VEGANO🍯

💫RICETTA👇🏼 750 ml di Succo di mela (da ridurre a 375 circa) 375 gr di Zucchero Scorza di 1 Limone NON trattato 2 Tisane floreali (io Tarassaco) 💫COTTURA👇🏼 primo step, riduzione succo di mela: Cuoci il succo di mela lasciandolo bollire a fiamma medio bassa per circa 20/25 minuti. Dovrà dimezzare di quantità. Lascialo intiepidire. secondo step: Unisci al suo interno zucchero, scorsa di limone e le tisane floreali. Fiamma alta finché inizia a bollire, quindi abbassa al minimo. Prosegui la cottura per circa 20/25 minuti. Quando la temperatura raggiungerà esattamente 115 gradi, spegni immediatamente. Versa in un vasetto sterilizzato, quindi lascia freddare completamente. 💫STERILIZZAZIONE VASETTO IN VETRO👇🏼 1. Lava i vasetti e i coperchi con acqua calda e sapone. 2. Mettili in una pentola capiente, separando i vasetti con un canovaccio pulito per evitare che si rompano sbattendo tra loro. 3. Coprili completamente d’acqua. 4. Porta a ebollizione e fai bollire per 20 minuti. 5. Scola con pinze pulite e lascia asciugare a testa in giù su un canovaccio pulito. 💫CONSERVAZIONE👇🏼 Con i vasetti sterilizzati il VEGAN MIELE può durare tranquillamente 4-6mesi. Se lo tieni a temperatura ambiente, è meglio consumarlo entro 1-2 mesi. Segnali di deterioramento da controllare: • Formazione di muffa, • Odore acido/strano, • Cambiamento drastico di colore o consistenza. #miele #mielevegano #cucinaitaliana #cucinavegan #cucinavegetale #veganitalia #Luca #assaggio #assaggiare #DiventiVegano