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Candela, el nuevo proyecto del chef que conquistó el paladar de Karol G

Entrevistamos a Emilio Valencia, dueño de Candela, una taquería ubicada en Envigado, y además chef del restaurante de Karol G en Medellín. Ha pasado gran parte de su vida recorriendo el mundo en busca de sabores y experiencias culinarias, hasta que decidió apostarle a su propio proyecto en Medellín: una taquería que rescata los sabores originales de México y refleja su visión como chef y emprendedor. Pero Candela no es su único negocio. Emilio es socio de varios proyectos, incluso fuera del país, consolidando así una trayectoria empresarial que va más allá de la cocina. En nuestra conversación nos contó cómo ha sido el proceso de emprender, liderar equipos y estar al frente de una de las cocinas más importantes del país. º Active la campana "🔔" para recibir notificaciones º Visite: https://informandome.com/