CURRYWURST скачать в хорошем качестве

CURRYWURST

Хит-блюдо, подаваемое в шатре GRILLMAN на территории проекта Песочница – колбаски Currywurst. Углубимся же в секрет приготовления этого шедевра. Ингредиенты: • Сливочное и оливковое масло • 250 мл. куриного бульона • 1 головка репчатого лука • 1-2 зубчика чеснока • 2 ч.л. уксуса • 2 ч.л. горчицы • 2 ч.л. сахара • 1 кисло-сладкое яблоко • густая томатная паста (томатная пульпа) • специи карри • молотая красная паприка • лимонный перец • свиные/куриные колбаски Приготовление: 1. Мелко нарезаем лук и чеснок. 2. Натираем яблоко на мелкой тёрке. 3. Обжариваем лук и чеснок на сливочном и оливковом масле на небольшом огне в казане на заранее приготовленном гриле Weber. 4. Добавляем к обжаренному луку до золотистой корочки кружку куриного бульона и даем ему немного выпариться. 5. Добавляем томатную пульпу, помешивая. Можно также добавить кетчуп для густоты соуса. 6. Добавляем тёртое яблоко. Для сладости можно добавить 2 чайные ложки сахара. Также добавляем 2 чайные ложки уксуса, а для пикантности нашего соуса добавляем 2 чайные ложки горчицы. 7. Добавляем специи карри. Можно также добавить других специй, в нашем случае это молотая красная паприка и лимонный перец. 8. Варим, помешивая, 5 минут на маленьком огне. 9. Выкладываем сосиски на гриль и обжариваем. 10. Сосиски, обильно полив приготовленным соусом, подаваем с хорошим берлинским пивом В этом видео мы использовали: Master-Touch GBS Limited Edition 57 см, красный Чугунная сковорода Gourmet BBQ System Нож кухонный ШЕФ Samura 67 Damascus SD67-0085 208мм Угольные брикеты WEBER 8 кг Комплект лотков-разделителей для угля Щипцы для гриля WEBER Наш Instagram: @grillman.by @grillmanpesochnica