Лучший бургер на свете??? скачать в хорошем качестве

Лучший бургер на свете???

Сладкая, липкая, тающая во рту и слегка хрустящая свиная грудинка, завернутая в мягкую булочку бриошь с быстро маринованными овощами и острым халапеньо! Это восхитительный бургер с липкой свининой. Идеальный вариант для угощения на выходные! Бесплатный рецепт для печати доступен на нашем сайте: https://www.kitchensanctuary.com/stic... Ингредиенты: Липкая свиная грудинка: ▢1 кг (2,2 фунта) свиной грудинки без шкуры, разрезанной пополам. Каждый кусочек длиной примерно с указательный палец. Вам понадобится около 12 кусочков — по 3 на каждый бургер. ▢1 литр (4 + ⅓ стакана) горячего куриного бульона ▢1 кусочек имбиря размером с большой палец — очищенный и нарезанный ▢3 зубчика чеснока — очищенные и разрезанные пополам ▢1 ст. л. рисового вина ▢1 ст. л. мелкого сахара Для жарки свинины: ▢1 ст. л. подсолнечного масла ▢1 щепотка соли и перца Глазурь: (Примечание 1) ▢3 ст. л. темного соевого соуса ▢1 ч. л. измельченного имбиря ▢1 красный перец чили — мелко нарезанный ▢2 ст. л. меда ▢2 ст. л. коричневого сахара ▢1 ч. л. пасты из лемонграсса Маринованные овощи: ▢½ огурца ▢1 небольшая красная луковица ▢2 небольшие моркови ▢1 ½ ст. л. сахарного песка ▢3 ч. л. соли ▢180 мл (¾ стакана) яблочного уксуса ▢360 мл (1 + ½ стакана) воды комнатной температуры Также: ▢4 булочки бриошь — поджаренные и разрезанные пополам ▢8 листьев салата — я использовал салат O’so Sweet ▢1 халапеньо — нарезанный ▢½ ч. л. хлопьев чили Приготовление: 1. Добавьте свиную грудинку, куриный бульон, имбирь, чеснок, рисовое вино и сахар в большую кастрюлю с толстым дном. Я использую неглубокую чугунную кастрюлю, например, такую. 2. Доведите до кипения, затем накройте крышкой, убавьте огонь и варите на медленном огне 2 часа. 3. Тем временем приготовьте маринованные овощи. С помощью овощечистки нарежьте огурец тонкими полосками, до семян. 4. Очистите и тонко нарежьте красный лук. 5. Очистите морковь, обрежьте кончики и выбросьте. Нарежьте морковь соломкой с помощью овощечистки. 6. Поместите огурцы и морковь в банку с крышкой. 7. Поместите красный лук в другую банку поменьше (они поместятся в другую банку, чтобы цвет красного лука не «пропитывал» морковь и огурцы). 8. Поместите сахар, соль, яблочный уксус и воду в кувшин и смешайте. Это будет ваш маринад. 9. Разлейте маринад по двум банкам так, чтобы он покрывал овощи. Накройте каждую банку крышкой и поставьте в холодильник минимум на час (они хранятся до 2–3 недель). 10. Когда свинина будет готова, выключите огонь, слейте воду и обсушите. При желании можно сохранить маринад (идеально подходит для рамэна). 11. Налейте масло в большую сковороду и разогрейте на средне-сильном огне. 12. Добавьте свинину в сковороду, посыпьте щепоткой соли и перца. Обжаривайте, переворачивая пару раз, до золотистого цвета — примерно 5–6 минут. 13. Пока свинина жарится, смешайте ингредиенты для глазури в небольшой миске. 14. Как только свинина приобретет золотистый оттенок, аккуратно удалите излишки жира ложкой. 15. Полейте свинину глазурью и продолжайте готовить, пока она не станет темной и липкой. Снимите с огня. 16. Теперь пора собирать. Разверните булочки бриошь и выложите на дно листья салата. Добавьте ломтики свиной грудинки — по 2–3 на каждый бургер. 17. Сверху выложите несколько полосок маринованной моркови, ломтиков огурца и красного лука, затем посыпьте несколькими халапеньо и хлопьями чили. Накройте булочки верхушками и подавайте. Примечание 1: приготовьте вдвое больше соуса, если хотите, чтобы им полить бургеры. Потребуется немного больше времени, чтобы соус выпарился до состояния липкого соуса. Можно ли приготовить безглютеновый бургер? Да, замените рисовое вино хересом (обычно безглютеновым, но лучше проверить), бульон — безглютеновым, а соевый соус — тамари. Всё равно вкусно! Я готовил это блюдо на 6 человек (один из которых с непереносимостью глютена), и всем очень понравилось. #КулинарноеШоу #Рецепт #Бургер