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더치오븐없이 만드는 100%통밀 깜빠뉴

100%통밀로 더치오븐 없이도 만들수 있는 깜빠뉴 레시피입니다. Pain De Campagne 깜빠뉴는 다들 알고계시듯 프랑스 시골빵입니다. 보통은 사우어 도우를 이용해서 만드는 빵이지요. 사우어 도우 대신 간단하게 풀리쉬를 만들어 사우어 도우 식감의 깜빠뉴를 만들어보았어요. 100% 통밀로 만들었구요. 더치오븐 없이 만들었습니다. 이 빵은 다른 빵보다 시간이 걸리기 때문에 조금 인내심이 요구되는 빵입니다. 하지만 잘 따라 만들어 보시면 정말 인생빵을 맛보실 수 있어요!!! 풀리쉬 만들기; 물 50g 통밀 50g 인스턴트 드라이 이스트 1g 반죽; 물 300g 통밀가루 350g 소금 6g 자세한 레시피는 블로그 https://m.blog.naver.com/jazzyoulove/... 참고하세요

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