Чили нон карне — веганский чили с темпе 🌶️ 🌱 скачать в хорошем качестве

Чили нон карне — веганский чили с темпе 🌶️ 🌱

Закажите мою новую кулинарную книгу «Зелёные рецепты для всех» 🌟📗 на сайте 🇬🇧 https://amzn.eu/d/0Ub1XBn или на любой другой торговой площадке Amazon. Если вы никогда не готовили с темпе и любите острую пищу, это отличное блюдо, чтобы попробовать. Темпе идеально сочетается с красной фасолью и впитает в себя все копчёные и пряные ароматы ваших блюд. На 2 порции Ингредиенты: 2–3 ст. л. растительного масла 1 средняя луковица, нарезанная 2–3 зубчика чеснока, мелко нарезанных 1 небольшой (или ½ среднего) красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный мелкими кусочками 200 г брикета темпе, нарезанного мелкими кубиками (около 1 см) 250–350 мл овощного бульона или воды 2 ч. л. неострого порошка чили 1 ч. л. копченой паприки ½–1 ч. л. хлопьев чили чипотле (можно заменить хлопьями чили, порошком острого чили или кайенским перцем; начните с небольшого количества и постепенно корректируйте по вкусу) 200 г консервированных нарезанных помидоров 1–2 ст. л. томатной пасты или томатного пюре 400 г консервированной красной фасоли, слить жидкость и промыть 15 г свежих листьев петрушки, нарезанных соль и свежемолотый перец по вкусу рис, салат из авокадо и/или чипсы из тортильи для подачи Способ приготовления: 1. Нагрейте 2–3 столовые ложки растительного масла в средней кастрюле с антипригарным покрытием и обжарьте лук, чеснок и перец около 7–8 минут, периодически помешивая. 2. Добавьте порошок чили, паприку, хлопья чипотле и темпе и обжаривайте на медленном огне 5 минут, часто помешивая. 3. Добавьте около 250 мл овощного бульона (оставшийся бульон сохраните, чтобы использовать позже), помидоры и томатную пасту, тщательно перемешайте. Доведите содержимое кастрюли до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой около 15 минут. 4. Добавьте красную фасоль и варите на медленном огне еще 10 минут. При необходимости добавьте немного бульона или воды. Попробуйте и приправьте по вкусу. В конце, за 2 минуты до окончания приготовления, добавьте измельченную петрушку. 5. Снимите с огня и подавайте горячим с рисом, салатом из авокадо и/или кукурузными чипсами. Рецепт вдохновлён книгой «Домашняя кухня Линды Маккартни» (Linda McCartney’s Home Cooking), Линда Маккартни и Питер Кокс, Bloomsbury, Лондон, 1990, ISBN 0747507376. #веган #чили #вегетарианство