Kein Vakuum nach dem Einkochen? 🍎🍐Hier ist die Lösung! 😃👍 скачать в хорошем качестве

Kein Vakuum nach dem Einkochen? 🍎🍐Hier ist die Lösung! 😃👍

Wenn man Apfelmus, Pflaumenmus, Quittenmus oder auch Jede Art von Saft einkocht, ist der Unterdruck sehr wichtig für die Haltbarkeit. Besonders auch wenn mit wenig oder ohne Zucker einkocht, muss auf die Hitze beim Einkochen und auf den anschließenden Luftausschluss geachtet werden. Kann ich Mus kalt abfüllen? Ist mein Einmachglas wirklich zu? Der Deckel zieht sich beim Einkochen von Apfelmus nicht rein? Einige Gläser gehen beim Pflaumenmus einfach nicht zu? Keine Ahnung, ob der Apfelsaft wirklich dicht ist! Ist er das? Diese Fragen kommen vermehrt, wenn es darum geht, Pflaumen, Äpfel, Birnen, Quitten und Säfte einzukochen, wie Holundersaft, Apfelsaft etc.. Die Lösung ist in vielen Fällen die Gleiche. Es geht um die Abfülltemperatur und die Füllmenge. 0:00 Start 0:33 Neues Intro! 😁 0:44 Einleitung 1:15 Abfülltemperatur und Füllhöhe 1:27 Das Experiment 3:00 Die Erklärung 4:27 Die Lösung 4:50 Die Temperatur von Mus ist nicht das, was man denkt. Ein anschauliches Beispiel. 6:00 Wie man sichergehen kann, dass das Mus wirklich heiß ist 6:06 Ein weiterer Trick, das Mus gut auf Temperatur zu bringen 6:38 Kann ich Mus kalt abfüllen? 7:09 Epilog 7:48 Nachtrag: Was ist der Unterschied zwischen "Nennvolumen" und "Randvollvolumen"? Einmachgläser, Flaschen, Weckgläser, Zubehör zum Einkochen und vieles mehr findet Ihr in unserem Shop: https://www.glaeserundflaschen.de/