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新宿駅徒歩3分、社会人向けフードスクール「リライブフードアカデミー」の製パン講師が、動画でプロの製パン技術をお教えします! 今回はフランスパン(バゲット・バタール)の作り方、全3回の2回目です。今回はバゲット・バタールの成型についてお送りします。 第1回「生地作り~成型練習」 • 製パン講師が教える「フランスパン【バゲット・バタール】その1」 第2回「成型」 • 製パン講師が教える「フランスパン【バゲット・バタール】その2」 第3回「クープ入れ・焼成」 • 製パン講師が教える「フランスパン【バゲット・バタール】その3」 ●フランスパン生地を使ったいろんな成型の動画はこちら 「エピ・シャンピニオン」 • 製パン講師が教える!フランスパンいろいろ成型(1)「エピ、シャンピニオン」 「クッペ・フォンデュ・タバチュール・ブール」 • 製パン講師が教える!フランスパンいろいろ成型(2)「クッペ、フォンデュ、タ... ★カフェやパンの調理技術をお教えする動画を公開していきます! チャンネル登録とご評価をいただけましたら幸いです。 ■リライブフードアカデミー公式 https://www.re-live.com/ ■スクールの資料請求はこちら https://www.re-live.com/request/ ■学校説明会や体験授業のご予約はこちら https://www.re-live.com/event/apply/ ■リライブフードアカデミー(フェイスブック) / relive.jp #パン#フランスパン#成型