Скачать с ютуб Faire son salami sans boyaux в хорошем качестве

Faire son salami sans boyaux

faire de la viande séché ou du salami semble souvent compliqué mais en réalité c'est plus facile qu'on pense. De plus les salamis ou la viande séché que l'on achète dans le commence, contiennent souvent une grande quantité de sel, de conservateurs ou autres ingrédients que nous ne souhaitons pas consommer. Dans cette vidéo nous vous apprenons comment réaliser tout simplement vos propres salamis. Bon visionnage Christophe et Birgit Soutenez nous : Tipeee : https://fr.tipeee.com/lart-du-fait-ma... www.lartdufaitmaison.com Ingrédients: Viande de porc grasse (ou autre viandes selon désir, mais min. 30% de gras)) 2.5% de sel de mer 0.25% de sel nitrité 0.5% de poivre noir moulu 0.4% ail en poudre 10% de vin rouge Forme ronde de 10cm de diamètre et 5 cm de hauteur Exemple pour 1kg de viande: 25gr sel de mer 2.5gr sel nitrité 5gr de poivre 4g ail en poudre 100ml vin rouge