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La alimentación va mucho más allá de contar calorías. Muchas personas comen “bien” y aun así viven cansadas. En este episodio de Entre Dos Fogones Podcast hablo con Gemma Hortet, nutricionista especializada en nutrición energética y medicina china, para entender por qué algo no está funcionando en la forma en la que nos alimentamos hoy. Hablamos de salud desde una mirada más amplia: de cómo influye nuestra constitución, de lo que la medicina china puede aportar a la alimentación moderna y de por qué algunos hábitos y alimentos que damos por “saludables” pueden estar quitándonos energía en lugar de aportarla. También hablamos de cocina, de producto de temporada, de especias, de horarios, de estrés y de esa desconexión con el cuerpo que muchas veces normalizamos hasta que aparecen el cansancio, la pesadez o la falta de vitalidad. 👉 En este episodio hablamos de: ✅ Por qué comer sano no siempre se traduce en tener energía ✅ Errores habituales con la alimentación que pasan factura ✅ Qué nos dice la nutrición energética y la medicina china sobre el cuerpo ✅ Alimentos que creemos saludables y no lo son tanto ✅ Carbohidratos: cuándo sí, cuándo no y por qué ✅ Cuántas comidas hacer al día y a qué hora cenar ✅ El impacto de comer deprisa, con estrés o sin atención ✅ Qué hay de verdad en las dietas detox y los suplementos ✅ Por qué cocinar sigue siendo una de las claves para vivir mejor Una conversación para recuperar el sentido común con la comida, dejar de buscar soluciones mágicas y empezar a entender qué hábitos marcan de verdad la diferencia para vivir con más energía y disfrutar de la alimentación. 📌 Suscríbete al canal y acompáñame cada miércoles a las 12:00h con nuevas entrevistas sobre salud, bienestar y crecimiento personal. 🔗 Conoce más a Gemma Hortet: Instagram: https://www.instagram.com/p/DSWo4LMjK... Web: https://www.gemmahortet.com/ 📢 ¿Quieres colaborar o patrocinar Entre Dos Fogones Podcast? Escríbenos aquí: https://entredosfogonespodcast.com/ ✉️ Apúntate a la newsletter y recibe cada semana un resumen con los mejores consejos de nuestros invitados: https://entredosfogonespodcast.com/ Recuerda compartir el episodio si te ha gustado, ¡y no olvides suscribirte a mi canal de YouTube y valorarme con 5 estrellas si me escuchas en plataformas de audio! ¡Nos vemos en el próximo episodio! 👋 ⏱ Momentos clave del podcast: 00:00 – Introducción 01:48 – Qué significa estar saludable 03:50 – Lo que nos han enseñado mal 06:10 – Comer sano NO es aburrido 11:30 – La CLAVE de la salud 16:40 – Cocinar es clave para tu digestión 19:20 – Comer saludable 22:40 – Nuestra constitución 25:30 – ¿Suerte o sacrificio? 30:47 – Personas Yin y Yang 38:40 – Qué es le medicina China 41:50 – Alimentación saludable 44:20 – Mejores y peores alimentos 58:30 – Hierbas frescas y especias 01:04:43 – Carbohidratos: ¿sí o no? 01:12:30 – Cuántas comidas al día 01:15:29 – Hábitos para tener bienestar 01:18:28 – La fruta no es tan buena 01:22:22 – La pirámide nutricional 01:23:45 – Huevos 01:27:40 – Alimentación ecológica 01:29:30 – Prisas, estrés y ansiedad 01:31:40 – La mejor hora para cenar 01:33:16 – Desayunar como un rey 01:35:00 – Tomar el sol 01:36:08 – Dietas DETOX 01:40:00 – Mejores suplementos 01:41:12 – Consejo de Gemma 01:43:10 – 3 hábitos para vivir más y mejor 01:47:10 – Cierre