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絶対に失敗しない！ふわふわ食感の笠原流【カステラ卵】の作り方

今回は、おせちにも普段のお弁当にも大活躍の「カステラ卵」をご紹介。 白身魚のすり身の代わりにはんぺんを使い、型に入れて蒸すだけなので焦がしたりする失敗なし！伊達巻の代わりにいかがでしょうか？ ↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定    / @sanpiryoron   ↓「賛否両論」スタッフ募集中！ 採用フォームはこちら↓ https://www.sanpi-ryoron.com/recruit/ ■カステラ卵（２〜３人前） 【材料】 はんぺん 100g、卵 4個 A（みりん 大さじ4、砂糖 大さじ2、片栗粉 大さじ1、塩 2つまみ） ※はんぺんの塩味が強い場合は、塩を入れなくてもいい 【作り方】 ① ミキサーに、はんぺんをちぎって入れ 　 Aを加え、溶き卵を少しずつ加えて 　滑らかになるまで回す。 　 ※溶き卵は3回ぐらいに分けて回す ② ザルでこしてさらに滑らかにして 　 ラップを敷いた型に流し込む。 ③ フライパンに1.5cmほどのお湯を沸かし 　 お箸を2本入れて、上に②の型を乗せる。 　 ペーパータオルを型の上に被せて蓋をして 　 まず中火と強火の間で5分ほど蒸し 　 弱火にして、さらに15分ほど蒸す。 ④ フライパンから型を出して冷めたら 　 型から出して一口大に切り分ける。 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_off... 【賛否両論 TikTok】   / sanpiryoron_official   賛否両論 オンラインストア【厨〜KURIYA〜】 http://www.sanpi-ryoron-kuriya.com/ #賛否両論 #おせち料理 #お節 #卵料理 #料理レシピ