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ホワイトチョコのトルテ / お菓子のレシピ

真っ白な積雪のようなトルテ、ふわふわのスポンジになめらかなクリーム。シンプルだけど深い味わいのトルテです。 ▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら https://tomiz.com/recipe/pro/detail/4... ■ 材料（18cmデコ型　1台分） 《スポンジ》 ・卵黄 / 3個 ・グラニュー糖A / 40g ・卵白 / 3個 ・グラニュー糖B / 50g ・薄力粉 / 60g ・コーンスターチ / 15g ・バター(食塩不使用) / 40g 《シロップ》 ・水 / 大さじ2 ・グラニュー糖C / 大さじ1 ・グラン　マルニエ　コルドン　ルージュ / 適量 《クリーム》 ・ショコラブラン　ブランサタン　29% / 50g ・生クリーム45% / 200g ・グラン　マルニエ　コルドン　ルージュ / 10〜15g 《デコレーション》 ・チョコレートコポー　ホワイト / 40g 《使用した道具》 ・アルブリットセパトデコ(18cm) / 1個 ・デコレーションコーム / 1枚 ・底紙18cm / 1枚 ・横紙18cm / 1枚 ・回転台 ・スパテル ▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら ・アルブリットセパトデコ / 180 https://tomiz.com/item/00813900/?utm_... ・ショコラブラン　ブランサタン　29% / 150g https://tomiz.com/item/00110203/?utm_... ====================================================================== ▼ チャンネル紹介 ▼ 日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。 「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！ ▼ チャンネル登録はこちら ▼    / @tomizawa_shouten   ▼ 公式WEBサイト ▼ http://bit.ly/2QmXdBV ▼ SNSも毎日配信しています ▼ ・Instagram   / tomiz_by_tomizawashouten   ・Twitter   / tomizawashouten   ・Facebook   / tomizawashoten   #富澤商店 #お菓子 #パン #和菓子 #レシピ #手作り #作り方 #コツ #材料 #道具 #器具