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7 DICAS PRÁTICAS PARA MELHORAR A SUA DEGUSTAÇÃO DE VINHOS

Degustar não é o mesmo que beber. Você sabe a diferença? Vídeos sobre como fazer uma degustação de vinho (um verdadeiro curso): Análise visual:    • ANÁLISE VISUAL DO VINHO: O QUE A SUA COR E...   Uma taça para cada vinho:    • UMA TAÇA PARA CADA ESTILO DE VINHO.  MAS H...   Os aromas do vinho:    • AROMAS DO VINHO: COMO APRENDER A IDENTIFIC...   A acidez:    • A ACIDEZ DO VINHO: importância, origem, uv...   Taninos:    • O TANINO DO VINHO:  o que é, como identifi...   O Álcool:    • O ÁLCOOL E  A QUALIDADE DO VINHO.   O corpo do vinho:    • O QUE É CORPO DO VINHO  E COMO RECONHECER....   Degustação para iniciantes:    • APRENDENDO A DEGUSTAR VINHO NA PRÁTICA: AN...   Temperatura de serviço:    • TEMPERATURA IDEAL DO VINHO. Aprenda o porq...   Harmonização:    • HARMONIZAÇÃO COM VINHO: PRINCÍPIOS PRÁTICOS   -Visita às Bodegas Caro:    • VISITANDO BODEGAS CARO E PROVANDO SEUS VIN...   00:00 Apaixonado por vinhos. Neste vídeo você vai entender a diferença entre beber e degustar vinho e vou apresentar 7 dicas de como melhorar a sua degustação. 00:47 Beber X Degustar. A primeira dica é entender a diferença entre beber e degustar vinho. Beber é um ato automático, sem atentar para as sensações que a bebida está causando. Degustar vinho é beber de forma consciente, prestando a atenção em todas as sensações que vinho provoca aos sentidos... 02:45 Temperatura de serviço. A segunda dica é sobre a Temperatura de serviço do vinho, que nada mais é do que a temperatura na qual o vinho deve ser servido. A temperatura influencia, e muito, na qualidade da sua degustação. Cada estilo de vinho tem uma temperatura adequada de serviço. 06:25 Taças. A terceira dica é sobre o uso de taças. se você deseja melhorar a sua experiência de degustação, use taças transparentes. Se for de cristal, melhor, mas pode ser de vidro. A principal característica de uma taça de vinho é ter uma abertura menor do que o bojo e isto é de grande importância para a percepção dos aromas do vinho. Mas, se você não tem taças, compre ao menos uma, que pode ser do tipo Bordeaux, de 450 ml. 07:50 Girando a taça. A quarta dica alguns pensam que é frescura. Girar a taça não é frescura e é indispensável se você que pretende evoluir na degustação do vinho. Por isso, você não pode encher a taça com mais de um terço de vinho pois, se assim o fizer, o vinho pode derramar ao girar a taça. Girando a taça os aromas se desprendem e quanto mais aromas você perceber, melhor será a sua degustação. Pois o paladar está ligado à percepção dos aromas. 11:28 É hora de degustar. A quinta dica é como começar a degustação. Primeiro é necessário que, ao colocar o vinho na boca, faça ele passear por toda a boca, inclusive nas gengivas frontais. Depois você abre um pouco a boca e aspira lentamente, fazendo o ar passar pelo vinho. Não é necessário que isso seja feito a cada vez, mas apenas uma ou duas vezes, no máximo, para cada vinho. 14:12 Notas. A sexta dica é uma das mais importantes. Você somente saberá que está progredindo na arte de degustação de vinhos ser for possível fazer uma comparação e esta comparação é feita através de notas de degustação. Você deve anotar: o local, dia e hora, o nome do vinho, a safra, a uva ou uvas e tudo o que você percebeu no vinho, quanto ao visual, a cor, os aromas e todas aqueles elementos analisados na boca: dulçor, acidez, tanino, álcool, corpo, etc. Ao final você concluir dizendo se gostou ou não do vinho e porquê. 16:01 harmonização. A sétima dica é sobre harmonização. Cuidado! Um alimento colocado na boca interfere no sabor do alimento seguinte e o mesmo ocorre com o vinho. Dependendo do que você vai comer juntamente com o vinho, você pode destruir ou realçar o sabor do vinho. 18:13 Não paga nada. Inscreva-se no canal e ative o sininho para receber as notificações dos novos vídeos. Todos os vídeos são uma produção independente e se você quiser apoiar, contribua com o seu ‘Valeu Demais”, que será bem-vindo. -------------------- Sou Mauricio Ferreira, um Apaixonado por Vinhos, e minha missão é levar o conhecimento sobre o mundo do vinho de forma simples e descomplicada, de maneira que todos entendam. Sou Certificado pela Wine & Spirit Education Trust - WSET, Nível 3 e pela Wine Scholar Guild, no French Scholar Wine - FWS, um curso aprofundado sobre vinhos e regiões da França.