این‌کوکی فقط ۱۰ دقیقه وقت می‌بره! داغ و نرم، همونطور که دوست داری!» скачать в хорошем качестве

این‌کوکی فقط ۱۰ دقیقه وقت می‌بره! داغ و نرم، همونطور که دوست داری!»

آیا آماده‌ای که کوکی شکلات چیپسی نرم و خوشمزه درست کنی؟ تو این ویدیو دقیقاً یاد می‌دی که چطور این کوکی‌های آمریکایی نرم، پف‌دار و پر از شکلات رو توی خونه درست کنی! بدون هیچ پیچیدگی‌ای، با ساده‌ترین مواد، کوکی‌هایی درست می‌کنیم که دقیقاً مثل کوکی‌های کافه‌های معروف بیرون خواهند شد. *چی یاد می‌گیری تو این ویدیو؟* دستور ساده و سریع برای کوکی چاکلت چیپ راز طعم شکلاتی فوق‌العاده ترفندهایی که باید برای کوکی‌های عالی به کار ببری! و یه نکته: این کوکی‌ها بعد از پخت نرم و خوشمزه‌ن، پس نگران نباش که وسطش هنوز کمی نرم باشه! اگه این ویدیو رو دوست داشتی، حتماً لایک کن و سابسکرایب یادت نره!❤️ دستور کوکی شکلات چیپسی آمریکایی کلاسیک (Soft & Chewy) مواد لازم (حدود ۱۰ تا ۱۲ عدد کوکی بزرگ): ماده مقدار به پیمانه مقدار به گرم کره سرد و نرم‌شده ½ پیمانه 113 گرم شکر سفید ¼ پیمانه 50 گرم شکر قهوه‌ای نرم ½ پیمانه 100 گرم تخم‌مرغ 1 عدد بزرگ حدود 50 گرم وانیل 1 ق چای‌خوری 5 میل آرد سفید چندمنظوره 1 و ½ پیمانه 190 گرم بیکینگ پودر ¼ ق چای‌خوری 1 گرم بیکینگ سودا (جوش شیرین) ½ ق چای‌خوری 2 گرم نمک ¼ ق چای‌خوری 1 گرم چیپس شکلاتی ¾ پیمانه 130 گرم --- مراحل دقیق و حرفه‌ای: 1. هم دما کردن کره کره باید نرم اما هنوز خنک باشه (نه شل‌شده و روغنی). انگشت بزنی فرو بره ولی نریزه. 2. مخلوط شکر و کره کره، شکر سفید و شکر قهوه‌ای رو با همزن حدود ۲ تا ۳ دقیقه بزن تا کرمی شه و روشن. (اگه شکر قهوه‌ایت خشک شده، قبلش تو یه ظرف در بسته با تکه نون بذار چند ساعت نرم شه.) 3. افزودن تخم‌مرغ و وانیل تخم‌مرغ و وانیل رو اضافه کن، حدود ۳۰ ثانیه هم بزن تا کاملاً ترکیب شن. 4. ترکیب مواد خشک آرد + بیکینگ‌پودر + بیکینگ‌سودا + نمک رو الک کن و کم‌کم به مواد اضافه کن. با لیسک یا قاشق چوبی ترکیب کن، زیاد هم نزن که سفت می‌شن. 5. افزودن چیپس شکلاتی در مرحله آخر، چیپس شکلات رو بریز و فقط کمی هم بزن تا پخش شه. 6. استراحت خمیر این خیلی مهمه: خمیر رو حداقل ۱ ساعت داخل یخچال بذار. اگه می‌تونی، حتی ۱۲ ساعت عالیه! (این باعث می‌شه کوکی‌ها فرم بگیرن، مزه‌ها عمیق‌تر شن و وسطشون نرم بمونه.) 7. پخت کوکی‌ها فر رو روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (بدون فن) گرم کن. سینی رو با کاغذ روغنی بپوشون. از خمیر گلوله‌هایی حدود ۴۰ گرم (یا به اندازه گردو) بردار و با فاصله زیاد بچین، چون پخش می‌شن. 8. زمان پخت حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپز، تا کناره‌ها طلایی شن ولی وسطش هنوز نرمه. به محض خروج از فر دست نزن، چون هنوز در حال پخته. بگذار روی سینی ۵ دقیقه بمونه، بعد منتقل کن به توری. #شیرینی #کوکی #کیک