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Rejoins la Team BPAP : https://www.boulangerie-pasapas.com Abonne toi : / fabcot #boulangeriepasapas #bread #homemade #boulangerie #bakery #baker La recette du Pain de seigle feuilleté au sésame noir. La recette du seigle feuilleté en vidéo de la Boulangerie ANTONE 125 Rue de Laseppe, 33000 Bordeaux! Instagram: / boulangerie.antone et le chef : / tompiegelin Acheter mon livre : https://amzn.to/3djEoe7 Formation en ligne: https://www.boulangerie-pasapas.com/r... Retrouvez tout mon matériel: https://iboulange.fr/collections/a-la... ➼ N'oubliez pas de me suivre sur : o Youtube: / fabcot o Instagram : / boulangeriepasapas o TikTok: https://www.tiktok.com/@boulangeriepa... o Facebook : / boulangerie-pas-à-pas-355694464977712 o Mon site: https://www.boulangerie-pasapas.com Petit matériel de boulangerie : 🔆 Ma pierre de cuisson: (taille 38x30x1,5) https://amzn.to/3mZMxZU 🔆 Tapis de cuisson réutilisable: https://amzn.to/3xVoRez 🔆 Mon thermometre Testo106: https://amzn.to/3ngAcAZ 🔆 balance de précision: https://amzn.to/3HCdNHE 🔆 Lame de boulanger: https://amzn.to/3zKMA3m 🔆 Moule à pain de mie: https://amzn.to/3Hwg9aO ➼ Mes tabliers : https://www.marceletjean.fr/boulanger... code promo -15% : PASAPAS15 Pour tout contact (pro uniquement) merci de m'adresser un e-mail à [email protected] ➼ Mes vidéos recommandées: o Pain au levain : • Deux baguettes au levain à la maison. Rece... ____________________________________________ 00:00 présentation 00:43 visite de la boulangerie ANTONE bordeaux 02:15 la recette du pain de seigle feuilleté 03:00 le pétrissage du pain de seigle feuilleté 03:40 le pointage du pain de seigle feuilleté 04:50 le tourage du pain de seigle feuilleté 08:09 le detaillage du pain de seigle feuilleté 09:40 façonnage du pain de seigle feuilleté 10:58 la cuisson du pain de seigle feuilleté 12:30 la dégustation du pain de seigle feuilleté ____________________________________________ ➼➼ Recette du pain de seigle feuilleté au sésame noir ! Les ingrédients pour 8 pains de 600g • Levain liquide: 200g • Eau: 1000g • Farine de seigle T130: 1000g • Farine de blé rouge de bordeaux: 1000g • Sel: 40g • Levure: 4g • Sésame noir: 200g • Eau: 100g • Miel: 100g • Beurre de tourage: 500g • Pétrissage batteur 5min 1er V + 5min en 1er vitesse(avec le sésame) • Pointage 10h à 4°C • Effectuer 2 tours simple • placer au froid (4°) pendant 45min • Détailler à 15MM épaisseur et longueur 120CM • Mettre de l'eau et recouvrir de flocons de seigle • diviser en 8 bandes de 600g • Plier et placer dans les moules • Appret: 4h à 28°C • Cuisson au four 250° 30min environ et laisser sécher 10 min. • DEGUSTEZ !!!!!!! Abonne toi : Youtube: / fabcot A bientôt sur boulangerie pas à pas par fabrice Cottez