[Eng sub] 페레로로쉐 그 잡채.. 헤이즐넛 가나슈 마들렌 만들기 : Hazelnut Madeleine recipeㅣ오데 O'de скачать в хорошем качестве

[Eng sub] 페레로로쉐 그 잡채.. 헤이즐넛 가나슈 마들렌 만들기 : Hazelnut Madeleine recipeㅣ오데 O'de

#헤이즐넛마들렌 #가나슈마들렌 #페레로로쉐마들렌 #Madeleine #HazelnutMadeleine #구움과자 *제 영상이 유익하셨다면 좋아요와 구독, 알림설정 부탁드려요 :) *화질을 1080p 로 설정하시면 영상을 더 깔끔하게 보실 수 있습니다 *레시피 무단도용, 클래스 수업, 영상재편집, 2차가공을 금지합니다 *레시피를 소셜네트워크에 사용시 출처와 유튜브 링크를 함께 기재하여주세요 안녕하세요 여러분 :) 제가 또.. 헤이즐넛과 초콜릿조합으로 일 냈습니다.... 아무생각없이 좋아하는 조합으로 레시피를 만들고 디자인을 어떻게 할까 엄청나게 고민했는데, 만들고보니 맛도 모양도 페레로로쉐 그 잡채인거에요?🤎 제 페레로로쉐 쿠키가 좀 인기가 있던데...🫢 요거도 맘에 아주 쏙 드실거에요:) 이제 날씨가 훅 더워졌어요! 아아랑 찰떡인 페레로로쉐 마들렌 이번주 베이킹으로 어떠세요? 가나슈가 채워져 있어서 더워진 날씨때문에 실온보관은 길게 하지마시고, 남은건 바로 냉동보관하셔서 찬기 완전히 빼시고 드셔주세요 :) 🏷 깊은마들렌 10개분량 Cookies 계란 Egg 105g 무염버터 Unsalted butter 113g 박력분 Cake flour 85g 헤이즐넛가루 Hazelnut powder 25g 베이킹 파우더 Baking powder 3g 설탕 Sugar 80g 소금 Salt 2g 꿀 Honey 18g 헤이즐넛 Hazelnut 50g Ganache 생크림 Whipped cream 70g 다크 커버춰 Dark coverture 70g *사용한제품 (파트너스 활동으로 일정 수수료를 제공 받을 수 있음) 버터( https://link.coupang.com/a/Uo4kB ) 헤이즐넛 ( https://link.coupang.com/a/Uo4A0 ) 헤이즐넛가루 ( https://link.coupang.com/a/Uo4Oy ) 다크커버춰 ( https://link.coupang.com/a/Uo43d ) 생크림 ( https://link.coupang.com/a/Uo5eJ ) 마들렌틀 ( https://link.coupang.com/a/Uo5AO ) 구떼주걱 ( https://link.coupang.com/a/Uo5IA ) ——————————————————————— 👩🏻‍🍳 1.다크커버춰에 끓기직전까지 따뜻하게 데운 생크림을 부어 완전히 녹여주세요 2.완전히 녹아 잘 섞인 가나슈는 밀착랩핑 하여 사용시까지 식혀주세요 3.170°C 9분 전처리 한 헤이즐넛을 토핑용,아이싱용으로 나누어 잘라주세요 4.버터를 전자레인지에 10초씩 끊어 돌려가며 완전히 녹여 준비해주세요 5.찬기가 빠진 달걀을 가볍게 풀고, 소금과 설탕,꿀을 넣어 설탕이 녹을 때 까지 섞어주세요 6.가루류를 체쳐 넣고 거품기를 바닥에 붙여 충분히 섞어주세요 7.40-60°C 로 맞춰진 녹여둔 버터를 반죽에 부어 잘 섞은 뒤, 랩핑하여 1시간 이상 냉장휴지 하여 주세요 8.휴지를 끝낸 반죽을 짤주머니에 옮겨 담아 마들렌틀에 반죽을 80% 정도 채워 팬닝해주세요 9.180°C 14분 구운 뒤 바로 틀에서 빼 기울여 식혀주세요 10.식은 마들렌의 배꼽을 뚫어주세요 11.만들어둔 가나슈를 아래위로 잘 섞어 짤주머니에 옮겨 담아 마들렌에 가나슈를 듬뿍 채워주세요 12.전처리해둔 헤이즐넛을 배꼽위에 올려주세요 13.다크커버춰를 전자레인지로 완전히 녹여주세요 14.마들렌 겉면에 초콜릿을 얇게 바르고, 준비해둔 헤이즐넛 분태를 가득 묻혀주세요 *당일에 드시는게 제일 맛있습니다 *실온1-2일, 냉동보관3주 (자연해동15분) ——————————————————————— The following music was used for this media project: Music: Imagefilm 018 by Sascha Ende Free download: https://filmmusic.io/song/315-imagefi... License (CC BY 4.0): https://filmmusic.io/standard-license...