10년 넘은 아내의 깍두기 비법 - 무젓갈 무설탕 | My Wife's Authentic Decades-tested Recipe - Easy, Vegan, No Sugar скачать в хорошем качестве

10년 넘은 아내의 깍두기 비법 - 무젓갈 무설탕 | My Wife's Authentic Decades-tested Recipe - Easy, Vegan, No Sugar

🥬 The ONLY Radish Kimchi We Make - Authentic Ajumma Recipe Easy • Vegan • No Sugar • Fresh & Light This is our family’s decades-tested radish kimchi—simple, refreshing, and perfect for everyday meals. Follow the subtitles and steps for an easy, delicious result. Ingredients • Korean radish – 3 large • Chili flakes– 6 tbsp • Green onions – 2 bunches, chopped • Minced garlic – 3 tbsp • Grated Ginger – 1 tbsp • Sea Salt or Kosher Salt – 3 tbsp • msg (such as Ajinomoto) – optional 1/5 tbsp Instructions 1. Prepare the Radish. Peel the radishes and dice them evenly into bite-sized cubes or slices for the best texture. 2. Place the diced radish in a large bowl. Sprinkle the Chili flakes evenly over the radish and mix well until all pieces are lightly coated. 3. Add chopped green onions, minced garlic, grated ginger, salt, and MSG (if using). 4. Using clean hands or a spoon, mix everything well until the seasoning is evenly distributed and the radish begins to release moisture. 5. Transfer the kimchi into a clean container, pressing down gently to remove air pockets. 6. Leave at room temperature for 1–2 days, depending on temperature and desired fermentation, then refrigerate. 🍚 Serving Suggestions Enjoy with steamed rice, noodles, soups, or as a refreshing side dish with grilled meats. 💡 Tip: This kimchi is delicious right away but develops a deeper, more complex flavor after a few days If you enjoyed this recipe, please like and subscribe for more Korean cooking videos! #kkakdugi #kimchi #koreanfood #koreanrecipe #radishkimchi #homemadekimchi #asiancooking #koreancooking #easyrecipes #fermentedfoods #nofishsauce #vegan #nosugar #비건김치 #무설탕 #무젓갈 우리 집 깍두기 레시피 하나! 10년 넘게 이 레시피만 써온 아내의 인생 깍두기 레시피 쉽고 깔끔한 비건 깍두기 비법 젓갈과 설탕 없이도 이렇게 아삭! 영상 속 자막과 설명을 따라오시면 누구나 쉽게 만들 수 있어요 😊 영상에서 다루는 내용: • 아삭한 식감을 위한 깍둑썰기 방법 • 고춧가루 뿌리기와 골고루 버무리는 과정 • 파, 마늘, 생강, 소금, MSG 넣기 • 김치통에 담는 방법 • 6–12시간 숙성 후 보관 팁 • 밥·국수·고기와 함께 먹는 추천 조합 재료: • 큰 무 3개 • 고춧가루 6 스푼 • 파 2단 • 다진 마늘 3 스푼 • 생강 1 스푼 • 소금 3 스푼 • MSG (선택): 아주 조금 1/5 스푼 #깍두기 #깍두기레시피 #김치 #김치만들기 #한국요리 #집밥 #무요리 #쉬운요리 #초보요리 #한식 #젓갈없는깍두기 #안매운깍두기 #아삭한깍두기 #설탕없는깍두기