Kovászos fánkok élesztő nélkül - Gábor a Házi Pék скачать в хорошем качестве

Kovászos fánkok élesztő nélkül - Gábor a Házi Pék

Ebben a videóban isteni finom, laza bélzetű kovászos fánkok receptjét mutatom be. A formai kialakítás picit másképp volt tervezve, mint ami végeredményben kisült, de igazából a szuper ízen és állagon nem változtat, ezért így is szeretettel osztom meg veletek ezt a receptet. A fánkok természetesen szaggatva is elkészíthetők. A recept nyomtatási formája itt elérhető: https://gaborahazipek.hu/kovaszos-fank Iratkozz fel ide a ‪@GáborAHáziPék‬ YouTube csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:    / gaborahazipek   Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a YouTube-tól a legújabb tartalmakról! Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon: https://gaborahazipek.hu/ Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:   / gaborahazipekhivatalos   A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok. Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:   / gaborahazipekhivatalos   A recept írott formája: A kovász összetétele: Búza kovászmag (90-100% hidratációval): 70g BL55 Finomliszt: 100g Víz: 70ml Az érett kovászhoz: 14g Cukor A tészta összetétele: Érett kovász: teljes mennyiség BL55 Finomliszt: 500g Só: 6g Cukor: 65g Fahéj: ízlés szerint Vaj/Margarin: 60g Tojássárga: 3db Rum: 50ml Tej: 220ml Citromhéj, narancshéj: ízlés szerint Az elkészítés menete: 1. A kovász kikeverése a kovászmag, a liszt és a víz felhasználásával 2. Kovászérés: 8-10 óra 3. A 14g cukor hozzáadása és elkeverése a kovászban 4. További kovászérés: 60 perc 5. Tészta dagasztása a vaj és a só hozzáadása nélkül a többi tésztaképző alapanyag felhasználásával 6. Tésztaérés: 30 perc 7. A vaj és a só tésztához adása, majd a tészta készre dagasztása 8. Tésztaérés: 45 perc 9. Tészta frissítése, a termelődött gázok kidolgozása 10. Tésztaérés: 45 perc 11. Tészta frissítése, a termelődött gázok kidolgozása 12. Tésztaérés: 60 perc 13. A tészta osztása kb. 17×70-75g-os darabokra, majd az elosztott tészta darabok gömbölyítése, konyharuhára helyezésük, lefedésük. A fánkok természetesen készülhetnek szaggatásos módszerrel is 14. Kelesztés: 1-2 óra, vagy hűtőszekrényben egy teljes éjszakán át 15. Sütés: 160-170C°-os olajban mindkét oldalát kb. 3-4 percen át kell sütni, amíg szép barnás színe lesz A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza! A videóban felhasznált zene forrása: Song: Musical Bakery - In Da Hood (No Copyright Music) Music provided by Tunetank. Free Download: https://bit.ly/3eMHsy4 Video Link:    • Musical Bakery - In Da Hood (Vlog Hip-Hop ...